Posuđe: nož, silikonska / drvena lopatica, daska za rezanje, šalica, mjerni spremnik, rešetka, žlica za čaj, tanjur za posluživanje, multikuharski šalter bilo koje vrste.
Sastojci
| ime | broj |
| Brokula (smrznuti proizvod) | 800 g |
| luk | 1-2 kom. |
| Tvrdi sir | 230-250 g |
| maslac | 20-30 g |
| Krema 15% masti | 500 ml |
| Mljeveni oraščić | 1 žličica |
| sol | 1½ žličice |
| Voda (ključanje) | 1 litra |
Korak kuhanja
- Lagano otopite 800 g brokule. Da biste to učinili, spakirajte kupus koji trebate izvaditi iz zamrzivača pola sata prije kuhanja i staviti ga u zasebnu šalicu.
- 5-7 minuta prije kuhanja brokule prelijte 1 litrom kipuće vode.
- Sitno nasjeckajte jedan veliki ili dva srednje velika luka.
- Na krupnoj rerni naribajte 230-250 g tvrdog sira.
- Stavite 20-30 g maslaca u zdjelu za kuhanje i stavite način na "Prženje".
- Nakon dvije do tri minute u otopljeni maslac ubacite sitno sjeckani luk. Nakon 5-6 minuta, kada luk počne pržiti, ulijte 1 žličicu. (bez klizača) mljeveni oraščić.
- Sadržaj posude prelijte sa 500 ml vrhnja s malo masti, te dodajte jednu i pol žličice soli.
- Iscijedite vodu od brokule i kupus stavite u zdjelu sa vrhnjem.
- Izlijte naribani sir na sadržaj zdjele za multikuhare.
- Onemogućite način "prženja". Sipa lomite sir s lopaticom kako biste što bolje umočili brokoli u kremu. Zatvorite poklopac štednjaka. Odaberite način "Gašenje". Postavite tajmer na 20 minuta. Pritisnite gumb "Start".
Znate li? U ovom slučaju velika količina sira u jelu djeluje kao zgušnjivač umaka. - Dobar apetit!
Posluživanje i ukrašavanje
Brokoli poslužite u umaku od sira i vrhnja kao prilog i kao neovisno jelo. Krem kuhani kupus dobro se slaže s mesnim i ribljim jelima. Okus je posebno ugodan ako uz brokule poslužite piletinu, puretinu ili patku.
Također, kupus u kremastom umaku sa sirom poslužuje se uz pečeni krumpir ili uz tjesteninu koja se kuha na razne načine ili s tjesteninom. Kupus je obilno ukrašen svježim biljem, a poslužen je uz svježe povrće kao neovisno jelo.
Video recept
Videozapis predložen za gledanje pokazuje jednostavan postupak kuhanja brokule s umakom od vrhnja u laganoj ploči za kuhanje. Svaka akcija je popraćena korisnim savjetima za olakšavanje i pojednostavljenje samog procesa.