Kuhinjski uređaji i pribor: mjerna čaša, kuhinjska vaga, tava, dodatak za kuhanje, gruba rerna, daska za rezanje, nož, zdjela, šlag, pekač, pećnica.
Sastojci
| proizvod | broj |
| brokula | 1 kg |
| Jaje | 5 kom. |
| Tvrdi sir | 300 g |
| Rajčica / Cherry Tomatoes | 2 kom. / 10 kom. |
| Zeleni luk | 5-6 perja |
| sol | po ukusu |
| maslac | 50 g |
| Mljeveni crni papar | po ukusu |
| Vrhnje (mlijeko) | 400-500 ml |
Korak kuhanja
- Kupus od brokule prethodno se kuha. Da bismo to učinili, pariramo 1 kg kupusa (možete uzeti i svježe i smrznuto) u cvatnje i kuhamo 3 minute u slanoj vodi. Potom je bacimo u drugar i prelijemo hladnom vodom.
- Na krupnoj rerni utrljajte 300 g tvrdog sira (u idealnom slučaju mocarela, ali bilo koja konzerva).
- Izrežite na male kriške 2 rajčice. Ako uzmete trešnja, tada će im trebati 10 komada - s njima će kasica izgledati još ljepše.
- Samljeti 5-6 perja zelenog luka.
- Razbiti 5 jaja u zdjelu. Sol po ukusu, a za okus dodajte i crni biber.
- Umutite jaja šlagom.
- Nastavljajući tući, ulijte 400-500 ml vrhnja (mlijeka) u smjesu jaja. Možete uzeti kremu bilo kojeg sadržaja masti, ali masnija - ukusnija.
- U masu dodajte 200 g naribanog sira, još jednom sve dobro izmiješajte.
- Posudu za pečenje premažite maslacem (trebat će vam 50 grama).
- Na dno stavite sloj brokule.
- Na vrh položite kriške rajčice.
- Ulijte smjesu od jaja.
- Pospite zelenim lukom. Možete popapriti još malo ili posipati bilo kojim biljem po želji.
- Na vrh stavite preostalih 100 g sira.
- Zagrijte pećnicu na 180ºS. Tamo postavite obrazac. Nakon 20 minuta povećajte temperaturu u pećnici na 220 ºS i uključite način konvekcije - kako biste dobili pečenu koru. Pecite još 5 minuta.
Korisni savjeti
- Tepsija se može kuhati ne samo u pećnici, već iu sporem štednjaku postavljanjem načina "Pečenje".
- U ovom se jelu i ostali proizvodi kombiniraju sasvim skladno. Na primjer, po želji dodajte luk, papriku, gljive, piletinu ili mljeveno meso, muškatni oraščić ili provansalsko bilje.
- Krema se može zamijeniti kiselim vrhnjem.
Video recept
U videu možete pogledati postupak izrade sjajne kasike od brokule sa sirom u pećnici.
A vi, dragi specijalisti kulinarstva, pripremate kašu s brokulom i sirom? Napišite koje komponente dodajete ovom ukusnom i zdravom jelu.