Tajlandske palačinke od banana
Kuhinjski uređaji i uređaji:tava za prženje, posuda za tijesto, posuda za punjenje, šlag, silikonska četka, film za držanje, drvena lopatica, štuka za hranu, porcionirani tanjuri.
Sastojci
| proizvod | broj |
| maslac | 20-30 g |
| jaja | 2 kom |
| voda | 120 ml |
| kondenzirano mlijeko | 20 g |
| brašno | 220 g |
| suncokretovo ulje | 150 g |
| sol | po ukusu |
| banana | 1 kom |
Korak kuhanja
- Umutite jedno jaje. Dodajte 120 ml vode, rastopljeni maslac (1 žlica.) I 20 g kondenziranog mlijeka. Dobivenu smjesu umutite šlagom.
- Prosijati brašno. Dodajte mu sol. Dobro promiješajte.
- U brašno napravite produbljivanje za smjesu od jaja. Ulijte smjesu u brašno.
- Promiješajte lopaticom.
- Kad vam postane teško mijesiti, stavite tijesto na stol i mijesite ga rukama. Kao rezultat toga, trebali biste dobiti elastični proizvod koji se ne lijepi za ruke.
- Tijesto velikodušno namažite biljnim uljem. Stavite u zdjelu ili posudu za hranu i prekrijte filmom. Ostaviti sat vremena na sobnoj temperaturi. Uzmite prazan sudok i također ga namažite biljnim uljem. Ovdje ćemo staviti tijesto nakon podjele porcija.
- Nastavite s formiranjem dijelova loptica: tijesto podijelite na jednake dijelove - promjera tave od 20 cm, njihova optimalna težina je 30 g.
- Kuglice stavite u posudu. Podmažite ih velikodušno biljnim uljem pomoću četkice za tijesto. Pokrijte sudok lijepljenim filmom i ostavite sat vremena na sobnoj temperaturi, ili stavite u hladnjak na 8 sati.
- Nakon proteka vremena nastavite s formiranjem kolača: namažite ruke i radnu površinu biljnim uljem, uzmite jednu od kuglica i rukama je ispružite na stolu (u istu svrhu možete koristiti kolut).
- Rezultirajuće palačinke trebaju biti što je moguće tanke, gotovo prozirne.
- Izrada nadjeva: pobijte jedno jaje. Dodajte narezanu bananu.
- Palačinke je potrebno pržiti u dobro zagrijanoj i namašćenoj tavi. Pokušajte ispraviti nabore koji su nastali nakon stavljanja tortilje.
- 30 sekundi nakon početka prženja u sredinu palačinke stavite komad maslaca i malo punjenja.
- Oblikujte omotnicu.
- Pržite s obje strane dok omotnica ne požuti. U procesu pritisnite rubove lopaticom ili vilicom - to će omogućiti tijestu da se dobro peče.
- Pržena palačinka od banane i jaja, izrezana na kvadrate. Prije nego što počnete peći novu, obrišite tavu suhom krpom. Ponovite ovaj postupak s preostalim lopticama.
Metode ukrašavanja
Možete lijepo poslužiti desert na stolu, ukrašavajući palačinke tankim trakama tjestenine i kiselog vrhnja ili crtajući uzorak kremom. Preljevi će dobro poslužiti za istu svrhu. Možete jelo ukrasiti i čokoladnim čipsom, listovima svježeg limete, mentom i peršinom.
Moguće je i pobuditi apetit (posebno kod djece) posluživanjem palačinki za doručak, raspoređenih u obliku lica životinje ili cvijeta.
Video recept
Video lekcija pomoći će vam da brzo naučite recept za izradu tajlandskih palačinki s bananom. Vidjet ćete tehnologiju ispravnog oblikovanja palačinki iz tijesta bez pomoći rola, naučit ćete kako kuhati nadjev, kao i kako pravilno omotati omotnicu za palačinke.
Dijetalna na mineralnoj vodi
- Vrijeme kuhanja: 30 minuta
- Priručnik po spremniku: 5.
- Potrebni materijali: tava, blender, drvena lopatica, posuda za tijesto.
Sastojci
| proizvod | broj |
| banana | 2 kom |
| Pjenušava mineralna voda | 600 ml |
| Pšenično brašno od cjelovitog zrna | 1 hrpa |
| Premium pšenično brašno | 1 hrpa |
| Prašak za pecivo | 1/3 žlice |
| Biljno ulje | 3 žlice. l. |
Kuhanje korak po korak
- Bananu samljeti u smoothie-u koristeći blender.
- Tijekom postupka mljevenja, postupno dodajte soda (oko 100 ml).
- Dodajte biljno ulje, prašak za pecivo.
- Kombinirajte vrhunsko i cjelovito pšenično brašno.
- U smjesu banana dodajte brašno i 20 ml sode.
- Nastavite brkati malim brzinama.
- Dodajte preostalu vodu i dobro istucite.
- Ostavite test da stoji.
- Početak pečenja: u dobro zagrijanu tavu ulijte žlicu tijesta.
- Pržite s obje strane. Kao rezultat, trebali biste dobiti prozirne veganske (mršave) mini palačinke.
Video recept
Ako ste novi u pravljenju palačinki, ovaj video će vam omogućiti da izbjegnete tipične pogreške u pripremi ovog jela: vidjet ćete kako peći tanke palačinke na električnoj palačinki, naučit ćete koliko dugo i s kojim intenzitetom trebate pobijediti tijesto, a također ćete naučiti kako pripremiti ukusne voćne preljeve.
čokolada
- Vrijeme kuhanja: 30 minuta
- Priručnik po spremniku: 8.
- Potrebni materijali:tava, posuda za tijesto, četka za tijesto, šlag, porcionirani tanjuri.
Sastojci
| proizvod | broj |
| šećer | 1 žlica. l. |
| jaja | 1 kom |
| sol | po ukusu |
| mlijeko | 240 ml |
| Biljno ulje | 45 ml |
| čokolada | 70 g |
| banana | 2 kom |
| maslac | 30 g |
| Prašak za pecivo | 1/2 žlice |
Kako kuhati
- U zasebnoj zdjeli pobijte jaja, postepeno dodajući hladno mlijeko.
- Ne prestajući tući, dodajte brašno, sol, šećer i prašak za pecivo.
- U dobiveno tijesto dodajte biljno ulje.
- Umijesite tijesto. U zagrijanu tavu izlijte jedan dio tijesta, dopuštajući mu da se raširi po cijeloj površini tave.
- Pržite palačinke do smeđe boje s obje strane. Na sličan način ispecite preostale palačinke.
- Otopite čokoladu i dodajte joj maslac.
- Jednu stranu palačinke namažite čokoladom.
- Bananu narežite na 4 dijela. Jednu od njih stavite na palačinku i zamotajte je slamom.
- Palačinke s bananom i čokoladom su spremne!
Video recept
Sve nijanse kuhanja ove vrste palačinki možete saznati gledajući kratki video tutorial, uključujući kako lijepo zamotati punjenje od banane i učinkovito poslužiti jelo.
Ostale mogućnosti kuhanja
Punjenje za palačinke učinit će proces kuhanja kreativnom stvari, a dijeta je vrlo raznolika. Napokon, možete poslužiti pržene palačinke kao s "kiselim" nadjevom, napunjene, na primjer, mesom ili šunka i siri sa slatkim, voćnim, na primjer, s jabukama ili skuta.
Gusti proizvodi se peku na kefiru - vrlo ih je teško staviti u malu omotnicu. Najpopularniji ove vrste palačinke s kavijarom, kao i slatke opcije s kuhanim kondenziranim mlijekom iznutra. Zamjena kaloričnog sadržaja ovog jela omogućit će zamjenu pšeničnog brašna kukuruznim, heljdinim ili zobenim brašnom. Jelo stječe neobičan okus dodavanjem zobene pahuljice ili žitarica, zgnječenih u mlincu za kavu, kao i kokosovog ulja.