Kuhinjski uređaji i pribor: sito, zdjela - 2 komada, mikser, nož, daska za rezanje, posuda za pečenje, pećnica, drveni skewer, veliki tanjur ili posuđe, čaša, lopatica.
Sastojci
| Sastojci | broj |
| Premium pšenično brašno | 1 hrpa |
| šećer | 1 hrpa |
| Pileća jaja | 3 kom |
| Cimet (neobavezno) | 1 žličica |
| Jabuke | 3-4 kom. |
| Maslac (za podmazivanje kalupa) | 1-1,5 tsp |
| Šećer u prahu (za ukras) | 3-4 žlice. l. |
Korak kuhanja
- Uzmite pileća jaja (3 komada) i odvojite proteine od žumanjka, odlagajući ih u različite posude. Bjelanjke mikserom umutite u jaku pjenu.
- Žumanjke umutite u drugu zdjelu do bijele pjene. Postepeno ulijte šećer (čašu) u bjelančevine u tankom i u obrocima i nemojte prestati šištati na najvećoj snazi miksera.
- Ako želite dodati cimet u kolač, dodajte ga u ovoj fazi, stavljajući cimet u prahu (žličicu bez brda) na proteine. Nastavljajući tući, tučene žumanjke odvojeno dodajte bjelanjcima, izlivajući ih tankim tokom.
- Prosijati pšenično brašno (čašu) kroz sito i dodati tučenim jajima u malim obrocima, mijesiti tijesto mikserom. Trebali biste dobiti tijesto konzistencije, poput guste kisele pavlake.
- Jabuke operite (3-4 komada), ogulite i uklonite jezgru. Jabuke narežite na velike kriške.
- Kalup namažite maslacem (1-1,5 žličice) i u njega ulijte 1/3 tijesta. Tijesto ravnomjerno rasporedite po dnu kalupa silikonskom lopaticom ili žlicom.
- Po vrhu tijesta ravnomjerno rasporedite sve jabuke i prelijte ih preostalim tijestom.
- Kolač pecite u pećnici prethodno zagrijanoj na 180 stupnjeva 30-35 minuta. Provjerite spremnost pite drvenim nabodavanjem, pokušavajući doći samo u tijesto. Izvadite gotov kolač iz pećnice, ne žurite ga izvaditi iz kalupa, već ga ostavite da se gotovo potpuno ohladi.
- Zatim zaokružite rubove torte u obliku noža i tortu okrenite na tanjur ili veliki tanjur.
- Odozdo možete tortu ukrasiti šećerom od glazure, prosijati kroz cjedilo.
Tajne izrade biskvita s jabukama
Da biste od spužva tortu s jabukama napravili visoku i veličanstvenu, pridržavajte se sljedećih preporuka:
- odaberite svježa jaja - svježi protein bolje drži svoj oblik;
- za šlag izvadite jaja iz hladnjaka - bolje se tuku;
- prstohvat soli dodan proteinima ubrzat će proces bičenja;
- odaberite brašno i sitno mljeveno brašno - obavezno ga prosijte prije nego što ste tijesto mijesili;
- odaberite slatke i kisele jabuke;
- za zadani broj sastojaka odaberite oblik ne baš velikog promjera - u manjem obliku biskvit će ispasti veći.
Video recept
Kako kuhati tijesto i peći biskvit s jabukama, pogledajte u videu.
Saznali ste tajne izrade ukusnog biskvita od jabuka. Slijedite preporuke i pripremite laganu i brzu pripremu mirisne pite od jabuka od minimalne količine sastojaka. Kuhajte prema receptu i napišite u komentarima ako vam se svidio rezultat, a podijelite i svoje recepte za pravljenje ukusnog biskvitnog kolača s jabukama