Kuhinjski uređaji i pribor:
- peć;
- vafelsko željezo;
- kuhinjske vage;
- tavi;
- sito;
- mikser;
- mjerna čaša;
- duboka zdjela;
- jelo za posluživanje;
- drvena lopatica;
- žlica i žličica.
Sastojci
| proizvod | broj |
| pšenično brašno | 250 g |
| šećer | 80 g |
| mlijeko | 100 ml |
| pileće jaje | 3 kom |
| maslac | 100 g |
| vanilin šećer | 8-10 g |
| prašak za pecivo | 1 žličica |
Korak kuhanja
- Napravite tijesto od vafla. U dubokoj zdjeli umutite 2 pileća jaja i dodajte im 80 g šećera i oko 8-10 g vanilin šećera. Umjesto običnog šećera, možete koristiti smeđi.
- Zatim jaja dobro umutite sa šećerom dok ne budu glatka i tečna s mikserom.
- Unaprijed otopite 100 g maslaca u tavi na štednjaku ili u mikrovalnoj pećnici, ohladite na sobnoj temperaturi i prelijte je u zdjelu s tučenim jajima.
- Zatim ulijte 1 žličicu. prašak za pecivo i dobro tukli mikserom.
- Pomoću sita prosijte 250 g pšeničnog brašna do šlaga i ulijte 100 ml mlijeka.
- Zatim umutite sve dok ne postane glatko. Tijesto je gušće od palačinki, ali tekuće od palačinki. Ostavite tijesto da odmara nekoliko minuta.
- U međuvremenu uključite i dobro ugrijte glačalo za vafle. Zatim ga otvorite i na svaki obrazac stavite 2 žlice. l. kuhano tijesto, malo ga spljoštite u obliku.
- Zatvorite poklopac vazelinskog pegla i pustite da se vaflji peku 4 minute. Gotove proizvode izvadite špagom iz vafeljnog pegla i stavite na tanjur. Na isti način od preostalog tijesta napravite vaflice. Ispadaju vrlo mirisne s prekrasnom zlatnom kore. Da biste dobili malo hrskave i ne previše vlažne vaflice, bolje ih je hladiti odvojeno jedan od drugog, a tek potom ih slagati u hrpu.
Prilikom posluživanja, belgijske vafle možete preliti medom, otopljenom čokoladom, bilo kojim sirupom, kondenziranim mlijekom ili džemom po vašem ukusu. Uz pomoć takvih preljeva, vaflice možete zalijepiti zajedno, a možete ih i posipati šećerom u prahu, raznim bobicama, narezanim voćem i poslužiti sa sladoledom. Okus nevjerojatnih vaflja možete ukrasiti i nadopuniti na različite načine na temelju svojih preferencija.
Aromatična peciva donijet će vam više užitka, čak i uz ukusan dodatak po vašem izboru, ako ga pijete uz čaj, kavu ili mlijeko, kao i hladan kompot od voća ili bobica.
Video recept
Kako pobijediti mekano i prozračno tijesto za ukusne vaflice, a zatim peći proizvode u vafelskoj pegli i ukrasiti ih, možete detaljnije pogledati u videu.