Kuhinjski uređaji i pribor: pećnica, duboka zdjela, lim za pečenje, mikser, vilica, sito, posuda za pečenje, žičani stalak, tanjur za posluživanje.
Sastojci
| Pšenično brašno | 200 g |
| soda | 0,5 tsp |
| sol | ¼ žličica |
| Mljeveni muškatni oraščić | ¼ žličica |
| maslac | 80 g |
| šećer | 140 g |
| Jaje | 1 kom |
| Vanilin šećer | 1 žličica |
| banana | 2 kom |
| Kokosove pahuljice | 50 g |
| kefir | 50 ml |
| Rum / konjak | 1 žlica. l. |
| Šećer u prahu | 50 g |
Korak kuhanja
- U duboku zdjelu dodati 80 g omekšanog maslaca i tući mikserom dok ne porumeni.
- Odvojeno kombinirati 140 g šećera, 1 žličica. vanilin šećerom i ¼ žličice. sol, pomiješajte. U dijelove ulijte šećer na maslac, nastavljajući mikserom miješati.
- Jedno jaje na sobnoj temperaturi ulijeva se u kremastu šećernu masu, tuče nekoliko minuta dok se ne stvori bujna, kremasta konzistencija.
- Dvije banane, pire vilicom, pire. Važno je koristiti banane koje su vrlo zrele ili čak zrele. Što su banane crnije, to će kolačići biti ukusniji, jer su vrlo mekane i bogatog, slatkog ukusa.
- Dalje, dodajte pire od banane u tijesto, promiješajte. Ulijte 1 žlicu. l. bilo koji alkohol: rum, konjak, alkohol. Alkohol će ispariti tijekom pečenja, ostat će samo ugodan okus. Ako ne želite koristiti alkohol ili vam nije bio pri ruci, umjesto alkohola možete dodati sok od naranče.
- Zatim prosijte 20 g pšeničnog brašna da bude svjetlije i prozračnije. Njemu dodamo 0,5 tsp. soda, ¼ tsp mljeveni muškatni oraščić i 50 g kokosovih pahuljica, pomiješajte tako da se svi suvi sastojci ravnomjerno rasporede. Po želji, dio pšeničnog brašna možete zamijeniti integralnim ili zobenim brašnom. Isto možete učiniti i s kokosovim pahuljicama. Može se zamijeniti bilo kojim orašastim plodovima, suhim voćem ili uopće ne.
- U dijelove unosimo suhe sastojke tekućim i već bez upotrebe miksera dobro zamijesite tijesto.
- Na kraju ulijte 50 ml kefira na sobnoj temperaturi. Umjesto kefira, možete koristiti bilo koji mliječni proizvod: kiselo vrhnje, jogurt. Možete dodati mlijeko, tek tada se preporučuje gašenje sode s ocatom ili limunovim sokom. Umijesite tijesto dok ne postane glatko.
- Lagano namažite posudu za pečenje maslacem i pospite brašnom. Zatim protresti višak brašna.
- Tijesto prebacimo u oblik i izravnamo. Torta se šalje u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva 50 - 60 minuta. Vrijeme pečenja ovisi o vašoj pećnici, bolje je provjeriti spremnost drvenim ražnjićem ili čačkalicom. Ako je suh i čist, onda je kolač spreman.
- Pečeni kolač ostavite da se ohladi u obliku. Zatim je prebacimo na roštilj ili tanjur. Po vrhu pospite šećerom u prahu.
- Torta od banane vrlo je nježna, bogatog začinjenog ukusa, meka i prozračna.
Dobar apetit!
Video recept
U priloženom video receptu možete vidjeti popis svih potrebnih sastojaka za pripremu tijesta za aromatizaciju, redoslijed dodavanja proizvoda. Lijep pogled!
Ako volite kolač od banane, imate svoje mogućnosti za ovaj recept, želite napraviti dodatke - onda ostavite svoje komentare u nastavku. Svakako pokušajte napraviti takav kolač, vaši će ga prijatelji sigurno cijeniti!