Kuhinjski uređaji i pribor: ploča za kuhanje, tava, žlica, vilica, rerna, preša za češnjak, nož, daska za rezanje.
Sastojci
| proizvod | broj |
| patlidžan | 2 kom |
| sol | ½ žličice |
| Biljno ulje | 3 žlice. l. |
| Tvrdi sir | 200 g |
| majoneza | 100 g |
| češnjak | 2 klinčića |
Korak kuhanja
- Uzmite 2 patlidžana, operite i uklonite stabljiku. Izrežite patlidžan duž cijelog ploda debljine oko 3-4 mm.
- Pospite nasjeckanim patlidžanom ½ žlice. sol, promiješajte i ostavite da odstoji 2 sata. Tijekom tog vremena, patlidžan će pustiti sok i gorčina će nestati.
- Nakon 2 sata, patlidžane isperite od soli i pustite da voda proključa.
- U patlidžan dodajte 3 žlice. l. biljno ulje, pomiješajte.
- Zagrijte tavu, rasporedite ploške patlidžana i pržite s obje strane do zlatno smeđe boje. Dakle, pržite sve patlidžane.
- Pripremite nadjev. Ogulite 2 češnja češnjaka i prođite kroz prešu. Na sitnoj rerni naribajte 200 g tvrdog sira.
- Kombinirajte naribani sir, mljeveni češnjak i 100 g majoneze.
- Dobro promiješajte. Punjenje je spremno.
- Uzmite tanjur prženog patlidžana, stavite 1 žlicu na rub. l. nadjev i valjati u obliku valjka.
- Zato koristite sve patlidžane i nadjev. Patlidžan stavite na tanjur i poslužite. Dobar apetit.
Preporuke za kuhanje
- Da biste pripremili takav patlidžan, uzmite bilo koje biljno ulje bez jakog mirisa.
- Za punjenje možete koristiti ne samo tvrdi sir, već i prerađeni ili kobasice s dimljenom aromom.
- Zajedno s nadjevom od sira, u patlidžane možete umotati kriške rajčice, krastavca ili paprike.
- Za ukras možete koristiti grančice kopra, peršina ili drugog bilja.
Video recept
Korak po korak video recept pomoći će vam da vidite sve procese kuhanja patlidžana sa sirom i češnjakom.
Napravite prženi patlidžan po ovom receptu. Recite nam u komentarima je li vam se svidio recept i s kojim punjenjem se kuhao.