Domaća adjika s hrenom bez kuhanja 🥫

Kuhinjski uređaji i pribor: brusilica za meso, staklenke, silikonski poklopci, kuhinjske vage, nož, daska za rezanje.

Sastojci

Korak kuhanja

1. Temeljito operite 2,5 kilograma rajčice, 250 grama slatke paprike, 250 grama hrena, 150 grama ljute paprike.
   
2. Rajčicu narežemo na komade, ljutu papriku ogulimo od jezgre i sjemenki. Ogulite i operite 250 grama češnjaka. Sve sastojke kroz mlin za meso uvrtamo u veliku duboku zdjelu.
   
3. U uvijeno povrće dodajte 100 grama soli, 200 grama octa 9% i 100 grama granuliranog šećera. Sve dobro promiješajte.
   
4. Steriliziramo staklenke i najlonske kapice i u njih ulijemo adjika.
   
5. Sve stavimo u hladnjak ili podrum za pohranu.
   

Načini ukrašavanja i mogućnosti posluživanja

• Adzhika može uključivati ​​takvo povrće: rajčica, patlidžan, ljuta i slatka paprika, mrkva, repe, orah, češnjak i hren. Kuha se i s bobicama i voćem.
• Koristite samo zrele rajčice, a po mogućnosti mesnate. Možete ih i oguliti.
• Sirovu adjiku pripremite samo od zrelog povrća, bez oštećenja i truleži, inače će masa fermentirati za nekoliko dana.
• Ako imate suzne oči dok uvijate hren, onda stavite vrećicu na izlaz iz mlinca za meso i popravite je elastičnom trakom. Na taj način možete izbjeći oštar miris hrena.
• Ako imate adjika u staklenkama ispod silikonskih prekrivača, možete je pohraniti u hladnjak ili u podrum.
• Papar, češnjak, začinsko bilje i začini najbolje je samljeti u mort. Tako će okus adjika biti intenzivniji.

Video recept

Ovaj će videozapis biti koristan onima koji žele vizualno vidjeti cijeli postupak pripreme domaće mirisne adjike s hrenom. Glavna prednost ove mogućnosti kuhanja je u tome što ne zahtijeva kuhanje i treba vrlo malo vremena.