Appareils de cuisine et ustensiles
- planche à découper;
- un couteau;
- plat de cuisson;
- feuille de nourriture;
- le four.
Les ingrédients
- Tomates - 3-4 pcs
- Aubergine - 1 pc.
- Courgettes - 1 pc.
- Poireau - 1 pcs.
- Ail - 3-5 gousses
- Thym - 5-6 branches
- Romarin - 5-6 branches
- Beurre - au besoin
- Huile d'olive au goût
- Sel au goût
- Poivre noir au goût
Cuisson étape
- Couper 1 poireau en demi-anneaux.
- Aussi petit que possible, hachez 3-5 gousses d'ail.
- Couper 3-4 tomates en cercles.
- Couper 1 courgette en cercles de même épaisseur.
- Nous avons également coupé 1 aubergine.
- Lubrifiez le plat allant au four avec du beurre. Au bas du formulaire, répartissez uniformément le poireau et l'ail en les mélangeant.
- Saupoudrer de romarin et de feuilles de thym.
- Sur le coussin vert qui en résulte, nous plaçons des cercles de légumes en les alternant et en essayant de le rendre aussi beau que possible - aubergines, tomates, courgettes.
- Nous répandons des brins de romarin et de thym entre les légumes.
- Assaisonner avec du sel et du poivre noir.
- Versez de l'huile d'olive.
- Nous recouvrons le formulaire de papier d'aluminium et l'envoyons au four, chauffé à 180-190 ºC pendant 50 à 60 minutes.
- Maintenant, retirez le papier d'aluminium et faites cuire le plat pendant 30 à 40 minutes.
Conseils utiles
- Lorsque vous choisissez des légumes à cuire au four, essayez de prendre des courgettes, des aubergines, des tomates de même diamètre, ce qui sera très impressionnant dans le plat fini.
- Si vous craignez que l’aubergine soit amère, faites-la tremper dans de l’eau salée (pour 1 litre d’eau - 1 c. À thé de sel) pendant 10 minutes.
Recette vidéo
La recette vidéo vous permettra d’examiner en détail comment bien préparer les légumes à cuire au four et comment les cuire.
Nous attendons votre avis, chers spécialistes culinaires - comment faites-vous cuire des légumes au four? Quels légumes et épices utilisez-vous?