Appareils de cuisine et ustensiles: gaufrier électrique, mixeur, spatule, cocotte, cuillère à café, cuillère à soupe, tamis, tasse à mesurer.
Les ingrédients
| Les ingrédients | Quantité |
| Farine de blé | 325 g |
| Des oeufs | 3 pièces |
| Le sucre | 125 g |
| Kéfir | 500 ml |
| Soda | 1 cuillère à café |
| Le sel | 0,5 c. À thé |
| Beurre | 90 g |
Cuisson étape
- Prenez 90 g de beurre et portez à ébullition.
- Prenez 3 œufs et séparez les blancs des jaunes.
- Battre 3 écureuils avec un mélangeur dans une mousse forte et stable.
- Dans un bol, mélanger 325 g de farine de blé préalablement tamisée au tamis, 125 g de sucre, 1 c. soude, 0,5 c. à thé sel et 500 ml de kéfir.
- Battez tout à basse vitesse jusqu'à consistance lisse.
- À côté de la pâte, ajouter 3 jaunes d'oeuf et le beurre fondu. Fouetter à nouveau jusqu'à consistance lisse.
- Enfin, ajoutez les blancs d'œufs préalablement battus à la pâte. Insérez-les délicatement avec une spatule ou une cuillère. Essayez de maximiser votre légèreté.
- Prenez un gaufrier électrique et allumez-le pour vous réchauffer. Mettez la pâte finie dans un gaufrier préchauffé, fermez et faites cuire jusqu'à cuisson complète.
- Alors utilisez la pâte entière. Bon appétit!
Recommandations de cuisson et de service
- En utilisant cette recette de pâte, vous pouvez faire des gaufres sur un gaufrier conçu pour une utilisation sur une cuisinière à gaz. Seulement dans ce cas, le processus de cuisson devra être contrôlé indépendamment, contrairement à celui électrique.
- Du sucre vanillé, de la cannelle et d’autres épices peuvent être ajoutés à la pâte au stade du mélange des ingrédients secs.
- La pâte peut être faite au chocolat en ajoutant 1-2 c. À thé. poudre de cacao.
- Les gaufres préparées peuvent être saupoudrées de sucre en poudre.
- Servez des gaufres avec du miel, du lait concentré, votre confiture préférée.
- Dans de nombreux restaurants, les gaufres sont servies avec une boule de crème glacée facile à reproduire à la maison.
- Garnissez les gaufres de noix hachées ou de fruits frais et d'un brin de menthe fraîche.
- Ces gaufres seront un excellent ajout au thé, au café, au cacao ou au lait.
Recette vidéo
Regardez la recette vidéo, elle vous aidera à suivre toutes les étapes de la fabrication des gaufres.
N'oubliez pas de partager vos impressions sur cette recette dans les commentaires. Dites-nous aussi quelles sont les gaufres que vous préférez.
Autres recettes de gaufres
Bonne lecture!