Comment apprendre à cuire un délicieux bar au four en papillote selon une recette pas à pas

Appareils de cuisine et ustensiles:

• four;
• couteau tranchant;
• planche pour couper le poisson;
• feuille d'aluminium;
• navire profond pour les poissons;
• une plaque à pâtisserie;
• pinces de cuisine;
• plat de service.

Les ingrédients

Cuisson étape

1. Avant de cuire du bar au papier d'aluminium dans le four, vous devez le nettoyer. Pour ce faire, faites une incision sur l'abdomen du poisson et retirez soigneusement tous les intérieurs. Ceci devrait être fait aussi prudemment que possible afin de ne pas endommager l'intégrité de la vésicule biliaire. Sinon, le bar sera amer.
   
2. Ils nettoient le poisson des balles, en partant de la queue. Pour éviter que les écailles de poisson ne se dispersent dans la cuisine, il est préférable de nettoyer le bar à l'eau froide. Puisque le poisson sera cuit dans du papier d'aluminium, il n'est pas nécessaire de couper les nageoires.
   
3. Le poisson fini est placé sur le papier d'aluminium et fourré avec diverses herbes et herbes. Vous pouvez utiliser un brin d'origan ou d'origan. Ils l'ont mis dans le ventre du bar.
   
4. Vous pouvez également commencer à pêcher avec un lovage. Une branche par bar est suffisante. Si vous mettez trop de légumes verts, le plat deviendra très épicé. Vous pouvez utiliser n'importe quel autre vert pour farcir le poisson. Vous pouvez également utiliser des feuilles de laurier en petites quantités.
   
5. Dans un petit bol séparé, mélanger 1 cuillère à soupe. l sel, 1 cuillère à café sucre et ajoutez une pincée de poivre noir.
   
6. Le mélange obtenu est frotté avec du bar des deux côtés. Si vous aimez le citron, il est possible de faire plusieurs coupes longitudinales sur le dos du poisson et d'y déposer une tranche de citron. Les agrumes donneront au poisson une acidité agréable.
   
7. Des actions similaires sont effectuées avec les 2 poissons restants. Envelopper le bar étroitement dans une feuille. Il est important de bien l'envelopper pour que l'air ne pénètre pas et que le poisson ne se dessèche pas. Il est même possible d'envelopper le bar avec 2 morceaux de papier d'aluminium.
   
8. Préchauffez le four à 200 degrés et mettez le poisson sur une plaque à pâtisserie. Juste avant de faire cuire le bar, réduisez la température du four à 180 degrés. Le poisson est cuit pendant 15-20 minutes. Si vous doutez que le poisson soit prêt, vous pouvez légèrement ouvrir la feuille et vérifier si le plat est prêt. Si vos yeux deviennent blancs, il est temps de sortir le poisson du four. Vous pouvez également déployer complètement le papier d'aluminium et laisser le poisson cuire encore 5 minutes. Dans ce cas, vous obtenez une croûte parfumée.
   
9. Au bout de 20 minutes, ils sortent le bar du four, ouvrent le papier d'aluminium et transfèrent le poisson dans un beau plat. Il est possible de couper un demi-citron en petites tranches et de servir avec du poisson. Vous pouvez également décorer le plat avec des herbes fraîches: aneth, persil, oignons verts. Un bon plat d'accompagnement pour le bar est la purée de pommes de terre et le riz.
   

Recette vidéo

Après avoir visionné la vidéo, vous apprendrez à cuire délicieusement du bar au papier d'aluminium au four. La vidéo fournit une description étape par étape de l'ensemble du processus de cuisson afin que vous n'ayez aucune difficulté. Les ingrédients nécessaires sont indiqués, grâce à quoi le plat est parfumé et juteux.

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