Pizza dans une casserole avec la pâte sur la crème sure et les pommes de terre - très savoureux

Appareils de cuisine et ustensiles:

• casserole de grand diamètre;
• balances de cuisine et autres accessoires de mesure;
• fouet ou mélangeur;
• bol profond;
• tamis fin;
• râpe grossière;
• un couteau;
• planche à découper.

Les ingrédients

Cuisson étape

Farce

1. Couper les champignons marinés dans une quantité de 10 morceaux dans des assiettes fines ou de petits cubes.
   
2. Nous coupons toute saucisse d’un volume d’environ 50 g en petits cubes oblongs. Certains chefs frottent une saucisse sur une râpe grossière.
   
3. Nous mesurons 50 g de fromage et nous le broyons avec une râpe grossière.
   

La pate

1. Dans un contenant profond, casser deux œufs de poule.
   
2. Nous y ajoutons une pincée de sel, 50 g de crème sure peu importe la matière grasse et 50 g de farine de blé. Il est conseillé de pré-passer la farine à travers un tamis fin afin qu'elle soit saturée en oxygène et que le futur produit présente une texture douce et aérée.
   
3. Battez les ingrédients préparés avec un fouet jusqu'à obtention d'une consistance liquide homogène.
   
4. Nous pelons deux pommes de terre de la peau, puis nous les lavons à fond et les frottons sur une râpe grossière.
   
5. Nous broyons les pommes de terre hachées dans la pâte et remuons le tout soigneusement.
   
6. Nous avons mis la casserole sur le feu, puis nous y avons versé 10 ml d’huile végétale. Nous lubrifions soigneusement toute la surface de la casserole avec de l'huile, puis attendons qu'elle se réchauffe.
   
7. Versez la pâte cuite sur l'huile chaude et répartissez-la uniformément sur la casserole. Réduire le feu au-dessous de la moyenne, puis couvrir la casserole avec un couvercle et cuire la pâte pendant 5 à 7 minutes.
   
8. Après cette période, réduisez le feu au minimum et retournez la pièce à travailler de l'autre côté.
   

Phase finale

1. Sans perdre de temps, graissez généreusement le côté frit du gâteau avec la sauce tomate. En moyenne, vous aurez besoin d'environ 40 g.
   
2. Répartir uniformément les champignons hachés marinés sur la sauce.
   
3. Ensuite, nous formons la couche de saucisse et mettons le fromage râpé en dernier.
   
4. Nous couvrons la pizza avec un couvercle et la préparons à feu doux pendant 5 à 7 minutes. Une fois le délai spécifié écoulé, éteignez le poêle et laissez le produit sous le couvercle pendant 5 minutes supplémentaires.
   
5. Nous plaçons les friandises sur une grande assiette plate, nous les divisons en portions et nous les servons aux invités.
   

Recette vidéo

La vidéo présentée vous aidera à comprendre la technologie la plus simple pour préparer une pizza à la crème sure dans une casserole.

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