Appareils de cuisine et ustensiles
- tasse à mesurer;
- pan ignifuge;
- plaque de cuisson;
- surface de coupe;
- un couteau;
- une cuillère à soupe;
- Bidon de 3 litres;
- bonnet en nylon;
- couvercle en métal;
- machine à coudre.
Les ingrédients
- parapluies aneth - 2 pcs.
- feuilles de raifort - 3 pcs.
- feuilles de chêne - 1 pc.
- feuilles de cerisier - 2 pièces
- feuilles de cassis - 2 pcs.
- grains de poivre - 6 pcs
- feuille de laurier - 2 pcs.
- clous de girofle - 3 pcs.
- ail - 2 gousses
- piment - 1 pc.
- concombres - 3 kg
- eau - 2 l
- sel - 4 c. l
- poudre de moutarde - 2 c. l
Cuisson étape
- Au fond d'un bocal de 3 litres, mettez 2 parapluies à l'aneth, 3 feuilles de raifort, 1 feuille de chêne, 2 feuilles de cerisier et de cassis.
- On y ajoute 2 feuilles de laurier, 6 grains de poivre, 3 gousses de girofle, 2 gousses d'ail grossièrement hachées et une cosse de piment.
- Sur les greens alignés, déposez 3 kg de concombres.
- Nous mettons une casserole avec 2 litres d'eau sur le feu, ajoutez 4 c. À soupe. l salez et portez à ébullition.
- Versez la saumure dans un bocal de concombres.
- Nous fermons le pot avec un couvercle et le laissons dans cet état pendant 2 jours à la température ambiante.
- Au bout de 2 jours, ouvrez le pot et mettez-y 2 c. l poudre de moutarde.
- Laissez le rouleau pendant 6 heures. Nous ouvrons le bocal, en versons la saumure, portons à ébullition et versons à nouveau les concombres.
- Nous roulons le pot et stockons le rouleau dans un endroit frais.
Recette vidéo
Si vous avez encore des questions concernant la recette des concombres marinés, nous vous suggérons de regarder une vidéo avec une description détaillée de l’ensemble du processus culinaire.
Vous savez maintenant à quel point il est facile de cuisiner un délicieux casse-croûte de cornichons croustillants sans utiliser de vinaigre. Dis-moi, as-tu aimé la recette? Quelles méthodes de roulage de légumes avez-vous utilisées plus tôt? Partagez votre expérience culinaire dans les commentaires.