Pâte à pizza molle délicieuse étape par étape 🍕 recette avec photo

Appareils de cuisine et ustensiles: capacité profonde, cuillère à café, cuillère à soupe, tasse à mesurer.

Les ingrédients

Dans 400 ml d'eau tiède, à environ 28-30 degrés, écrasez 15 g de levure pressée et ajoutez 15 g de sucre.
Mélangez tout jusqu'à dissolution complète.
Ajoutez environ 500 g de farine préalablement tamisée et commencez à pétrir la pâte. Il est plus pratique de le faire avec une cuillère, mais vous pouvez également le faire avec vos mains si vous le souhaitez.
Si nécessaire, ajoutez de la farine à la pâte, elle devrait être homogène, mais visqueuse et collante aux mains.
Ensuite, ajoutez 10 g de sel et 50 ml d'huile d'olive.
Pétrir la pâte pendant 10-15 minutes.
Couvrir le récipient avec la pâte avec du papier d'aluminium et le laisser dans un endroit chaud pendant environ 1 heure. La pâte devrait doubler.
Saupoudrer abondamment la farine sur la surface et y déposer toute la pâte.
Étirer la pâte en un rectangle d'environ 1,5 cm d'épaisseur et plier en trois. Pour ce faire, divisez visuellement le rectangle en 3 parties, prenez la partie latérale et placez-le au milieu, faites de même avec le deuxième bord.
Répétez encore. Le résultat devrait être 9 couches.
Laisser la pâte sur la surface pendant 15 à 20 minutes en la recouvrant d'un contenant retourné.
Après 15-20 minutes, répétez la procédure en pliant.
La pâte est prête pour la formation de tout produit.

La levure sèche peut être utilisée, ils auront besoin de 5 à 7 g.
Pour bien faire la pâte et l'ajuster rapidement, vous pouvez utiliser un four préchauffé à 30-40 degrés
Vous pouvez utiliser n'importe quelle huile végétale sans odeur prononcée.
Vous pouvez éventuellement préparer cette pâte avec de la farine de grains entiers ou la remplacer, par exemple, par 1/3 de la farine.
À partir de cet essai, vous pouvez préparer des pizzas, des pita, des focaccias, des tartes, des tartes et d’autres pâtisseries salées.
Laisser les produits finis sur une plaque à pâtisserie encore 20 à 30 minutes, puis les badigeonner d'un oeuf battu et les mettre au four.
Une telle pâte peut être préparée à l'avance, elle est facilement stockée au réfrigérateur dans un récipient fermé pendant trois jours maximum.

Grâce à la recette vidéo détaillée, vous pourrez probablement faire cuire cette pâte. Assurez-vous de jeter un coup d'oeil.

Assurez-vous de faire cuire des pâtisseries conformément à la recette de ce test. Dans les commentaires, indiquez les recettes que vous utilisez.

Bonne lecture!