Appareils de cuisine et ustensiles:planche à découper, couteau tranchant, bol profond, mijoteuse, bol fumant.
Les ingrédients
| Produit | Quantité |
| Carcasses de goberge | 2 pcs |
| Gros sel | 1 cuillère à café |
| Assaisonnement pour poisson | 1 cuillère à café |
| Parapluies aneth | 1-2 pièces |
| Persil | 1-2 pièces |
| Servir les verts | goûter |
Cuisson étape
- Nous nettoyons le poisson des écailles, retirons les entrailles et les nageoires.
- Couper en portions.
- Mettez le poisson haché dans un bol et ajoutez 1 c. gros sel
- Ajoutez 1 c. assaisonnements pour poissons.
- Mélangez doucement.
- Versez de l'eau bouillante dans le bol multicuiseur.
- Placez des parapluies en aneth au bas de la double chaudière. Ils vont ajouter de la saveur au plat.
- Nous y ajoutons quelques brins de persil. Vous ne pouvez pas couper les verts, car son objectif principal est de rendre le poisson parfumé.
- Mettez le poisson au bain-marie.
- Réglez la mijoteuse sur le mode «Cuisson à la vapeur» et faites cuire le poisson pendant 25 minutes.
- Placez le poisson fini dans des assiettes en portions.
Méthodes de décoration et options de service
- Avant de servir, vous pouvez saupoudrer un poisson vapeur avec des herbes hachées.
- Ce plat peut également être servi sur un oreiller de légumes cuits à la vapeur.
- Parfois, des morceaux de poisson sont disposés sur une assiette et décorés avec un brin de verdure et une rondelle de citron.
- En accompagnement, le riz cuit à la vapeur avec des légumes ou des pommes de terre bouillies est parfait pour ce plat.
- Le poisson cuit à la vapeur peut également être servi sur une feuille de salade avec des tranches de citron.
- Pollock cuit à la vapeur va bien avec les asperges et le brocoli.
- Pour la décoration, vous pouvez utiliser le persil, l'aneth, la coriandre ou l'oignon.
- Pour donner un goût au poisson, ils utilisent parfois une sauce, qui est généralement servie séparément.
- Les amateurs d'expériences servent souvent du poisson cuit à la vapeur avec des fruits, tels que des graines de kiwi ou de grenade.
Recette vidéo
Dans cette vidéo, vous trouverez des instructions détaillées sur la cuisson à la vapeur du goberge. L'auteur montre clairement comment couper les carcasses de poisson, les assaisonner d'épices et les mettre au bain-marie. Et souligne également que ce plat est parfait pour ceux qui adhèrent aux règles d'un régime sain, maigrissent ou suivent un certain régime.
Vous savez maintenant comment cuisiner pour un couple de goberge savoureuse et saine. En utilisant un minimum d'ingrédients, vous obtenez un plat savoureux et sain dans lequel sont stockées la plupart des vitamines et des minéraux. Aimez-vous les poissons à la vapeur? À quelle fréquence cuisinez-vous à la maison? Quelles variétés préférez-vous? Quelles épices utilisez-vous? Partagez vos secrets culinaires dans les commentaires.
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Bon appétit!