Appareils de cuisine et ustensiles: friteuse ou casserole d'environ 2,5 litres de petit diamètre, couteau, planche à découper.
Les ingrédients
| Filet de poulet | 200 g |
| L'œuf | 1 pc |
| Eau ou bière | 100 ml |
| La farine | 220 g |
| Le sucre | 1 cuillère à soupe l |
| Le sel | 2-3 pincées |
| Les épices | 2-3 pincées |
| Huile végétale | 1 litre |
Cuisson étape
- Nous pouvons immédiatement faire une pâte. Pour ce faire, mettez un œuf de poule dans un bol profond, ajoutez 100 ml d’eau ou de bière et salez à votre goût.
- Tamisez 200 g de farine et versez dans un mélange liquide.
- Bien mélanger jusqu'à consistance lisse.
La quantité de farine peut être différente, cela dépend beaucoup du fabricant, de l'humidité et de la quantité d'ingrédients avec lesquels elle est mélangée. Par conséquent, ajustez-le comme vous le souhaitez. Il est préférable d’ajouter de la farine à la pâte par lots, afin que le mélange soit homogène, et ne pas en abuser. Si la pâte est trop épaisse, diluez-la avec un peu d'eau. La consistance idéale pour la pâte à crêpes est idéale. - Nous allons cuisiner du poulet. Cette partie du poulet convient le mieux à un tel plat, car elle est tendre, sans traînées. On lave le filet, on le laisse sécher ou on enlève l'excès d'humidité avec une serviette en papier.
- Nous l'avons coupé en cubes d'environ 7 cm de long, d'environ 1 cm d'épaisseur et de large. En général, la forme de la coupe peut être quelconque, l'essentiel étant que son épaisseur ne dépasse pas 1-1,5 cm, de sorte que la viande soit bien frite.
- Saupoudrez ensuite les morceaux de poulet hachés de sel et d'épices. Nous avons utilisé du poivron rouge et de l'ail sec. Vous pouvez utiliser tous les assaisonnements que vous souhaitez. Mélangez la viande avec les épices, laissez-la tremper littéralement 5 minutes.
- Verser un peu de farine dans les plats avec les côtés et pain la viande en elle. Nous vérifions que la farine recouvre bien les morceaux, ne laisse pas de trous.
- Ensuite, nous envoyons le filet pièce par pièce dans la pâte, trempé de tous les côtés.
- Versez un litre d'huile végétale dans une casserole de petit diamètre et envoyez-la au feu. Nous avons besoin que l'huile chauffe très bien.
- Ce n’est qu’après cela que nous envoyons des morceaux de viande pièce par pièce. Une fois qu'un morceau est retiré de la pâte, secouez-le pour éliminer l'excès de mélange d'œufs, sinon il se décollera et sera frit séparément. Frire sur feu un peu plus bas que le maximum jusqu'à coloration dorée. Pour une friture, ne placez pas plus de 6 morceaux de filet afin qu'ils puissent être frits uniformément.
- Après que toutes les pièces soient légèrement frites, littéralement une demi-minute, tournez-les avec une fourchette ou une pince pour les séparer les unes des autres, prenez une belle forme. Faites frire jusqu'à ce que le doré soit doré, cela prendra environ 6 à 7 minutes.
- Nous l'étendons sur un plat recouvert d'une serviette en papier. Nous enlevons donc l'excès d'huile végétale. Après cela, mettez-le sur des assiettes à portions, servez encore chaud. En outre, vous pouvez servir de la sauce à la crème sure ou du ketchup. Cet apéritif à base de viande se marie bien avec une salade de légumes frais.
Recette vidéo
D'après les informations ci-dessus, vous vous êtes rendu compte que la cuisson du poulet dans la pâte à frire est assez simple, l'essentiel est de suivre la recette et d'effectuer les étapes étape par étape. Si vous voulez regarder le processus de cuisson, regardez une vidéo courte mais très informative où le blogueur a tout montré.
Beaucoup préparent ce plat pour une grande entreprise et servent leurs boissons préférées avec différentes sauces. Certains ont noté que les enfants l'aiment.Si vous avez encore des doutes sur l’utilisation de cette recette, nous vous suggérons de l’essayer quand même. Après tout, comme on dit, jusqu’à ce que vous essayiez, vous ne savez pas. Et avec nous dans les commentaires, partagez vos impressions.
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Bonne lecture!