Appareils de cuisine et ustensiles: four, plaque de cuisson, tasse à mesurer ou balance de cuisine, mixeur, tamis, râpe, récipients profonds de différentes tailles, film alimentaire, papier parchemin, cuillère, moule à gâteau.
Les ingrédients
| Produit | Quantité |
| Sucre granulé | 135 g |
| Farine de blé | 465 g |
| Du lait | 120 g |
| Levure pressée | 15 g |
| Beurre | 115 g |
| Œufs de poule | 4 pc |
| Le sel | 2 g |
| Fruits confits | 100 g |
| Raisins | 100 g |
| Orange | 1 pc |
| Sucre vanillé | 30 g |
| Sucre en poudre | 140 g |
Cuisson étape
- Dans un petit récipient profond, nous émiettons 15 grammes de levure pressée et versons 120 grammes de lait tiède. Ajoutez 15 grammes de sucre cristallisé et 15 grammes de farine de blé. Bien mélanger ces ingrédients, couvrir le récipient avec un film plastique et laisser dans un endroit chaud pendant 15 minutes.
- Dans un bol d'un mélangeur, nous plaçons 120 grammes de sucre cristallisé et 100 grammes de beurre ramolli. Bien mélanger ces ingrédients ensemble.
- Ajoutez deux œufs de poule et deux jaunes. Battez le contenu du bol à nouveau jusqu'à consistance lisse.
- Ajoutez ensuite l'éponge appropriée et 30 grammes de sucre vanillé. Mélanger doucement le tout jusqu'à consistance lisse.
- Tamisez 450 grammes de farine de blé à travers un tamis, ajoutez-y 2 grammes de sel et mélangez.
- Dans certaines parties, nous introduisons la farine dans le bol du mixeur et commençons à pétrir la pâte. Lavez une orange entière à fond et frottez le zeste avec. Ajoutez le zeste à la pâte et continuez à pétrir.
- Nous recouvrons la pâte finie avec un film plastique et la plaçons dans un endroit chaud pendant 1,5 à 2 heures.
- Verser de l'eau bouillante sur 100 grammes de raisins secs et laisser reposer 10 minutes. Ensuite, les raisins secs sont soigneusement lavés et séchés du liquide. Saupoudrer légèrement de 10 grammes de sucre en poudre et ajouter 100 grammes de fruits confits.
- Nous mélangeons des raisins secs avec des fruits confits dans la pâte préparée afin qu'ils soient bien répartis dans le futur gâteau de Pâques.
- Nous préparons un moule à gâteau approprié pour la cuisson. Lubrifiez-le avec du beurre, si nécessaire, et couvrez-le de papier sulfurisé. Dans ce cas, tout dépendra du matériau dont est faite la forme elle-même. Placez la pâte dans un plat allant au four et nivelez-la. Nous recouvrons la pâte d'un film plastique et laissons reposer pendant une heure.
- Préchauffez le four à 190 degrés Celsius et réglez le gâteau pendant 10 minutes. Après 10 minutes, réduire la température à 160 degrés Celsius et cuire encore 80 à 90 minutes. Lorsque le gâteau est prêt, sortez-le du four et laissez-le refroidir complètement.
- Dans 140 grammes de sucre en poudre, ajoutez un peu 45 grammes de jus d'orange. Nous le faisons très soigneusement et lentement afin que le vernis ne soit pas grumeleux et très liquide.
- Ajoutez 15 grammes de beurre fondu et mélangez le glaçage.
- Nous le recouvrons du gâteau refroidi, le décorons au goût et le servons sur la table.
Recette vidéo
Dans la vidéo, vous êtes invité à voir comment ce merveilleux gâteau royal de Pâques est préparé correctement. Le cuisinier vous expliquera toutes les petites choses que vous devez savoir pour rendre le plat tendre et fondant dans la bouche. Un tel traitement disparaîtra de la table en quelques minutes et vos proches demanderont des suppléments.
Le gâteau de Pâques est un plat très important et simplement nécessaire le jour de Pâques. Mais toutes les ménagères ne se sont pas engagées à préparer cette cuisson de manière indépendante. Le fait est que vous devez choisir la bonne recette dans laquelle la quantité d'ingrédients sera clairement calculée.Et vous obtiendrez alors un excellent résultat et vous serez fier du travail accompli. La recette que vous avez lue aujourd'hui aidera à préparer un gâteau de Pâques tendre, aéré et très parfumé.