Appareils de cuisine et ustensiles
- un four;
- mélangeur
- plat de cuisson rond;
- un bol pour pétrir la pâte;
- un couteau;
- planche à découper;
- deux petits conteneurs;
- un verre de mixeur;
- plat plat
- le frigo.
Les ingrédients
- Beurre - 220 g
- Sucre - 200-220 g
- Œufs de poule - 3 pcs
- Crème sure - 125 g
- Farine de blé - 250 g
- Levure en poudre - 1 sachet
- Sucre Vanille - 1 sachet
- Pommes dures - 4 pièces
Cuisson étape
- Mettez le beurre dans le micro-ondes dans une quantité de 220 grammes pendant 30 secondes pour qu'il ramollisse. Nous faisons cela si l'huile a été stockée dans un congélateur ou un réfrigérateur. Vous pouvez pré-obtenir l'huile du réfrigérateur, laissez-la à la température ambiante pendant 1 heure. Nous plaçons le beurre ramolli dans un bol dans lequel nous allons pétrir la pâte pour la tarte.
- Ajoutez 150 grammes de sucre cristallisé et 1 paquet de sucre vanillé à l'huile.
- Frotter les composants à fond avec une cuillère à soupe jusqu'à ce qu'ils soient complètement homogènes.
- Lavez 3 œufs de poule sous le robinet, cassez-les, placez les protéines et les jaunes séparément dans de petits contenants.
- Les jaunes sont immédiatement ajoutés au bol avec le mélange d’huile et les protéines sont envoyées au réfrigérateur.
- Dans un bol avec un mélange de beurre et de sucre, ajoutez 125 grammes de crème sure et mélangez bien les aliments avec une cuillère à soupe.
- Ensuite, versez 1 sachet de levure chimique dans ce mélange, puis tamisez à travers un tamis 250 grammes de farine de blé.
- Mélangez à nouveau tous les ingrédients avec une cuillère à soupe. Nous devrions obtenir une pâte molle, malléable, telle qu’elle puisse être mélangée à la cuillère.
- Pendant que la pâte est au repos, préparez des pommes pour la tarte. Sous le robinet, lavez 4 pommes de taille moyenne. Il est souhaitable que les pommes soient douces et acides au goût et dures. Nous les nettoyons de la peau et des graines internes, le noyau. Couper les fruits en demi-tranches. Nous enlevons sur le côté.
- Nous sortons les protéines du réfrigérateur, nous les mettons dans un verre d'un mixeur, nous les batons au mixeur jusqu'à la formation de pics stables. Si le verre est retourné, le mélange ne tombera pas - il faut une telle consistance pour battre les protéines.
- Puis introduisez progressivement la mousse protéinique dans la pâte. En utilisant des mouvements nets et interférants, nous combinons les protéines avec la pâte pour obtenir une texture uniforme.
- Étaler la pâte dans un plat rond, pré-lubrifier la forme avec de l'huile végétale ou de la graisse de porc.
- Dans un cercle d'en haut, nous collons des tranches de pomme dans la pâte en laissant un petit espace entre elles. Nous faisons le deuxième cercle de tranches, en les collant dans l'espace gauche, et le troisième, final, nous formons au centre de la tarte.
- Maintenant saupoudrez les pommes de sucre cristallisé. Pour cela, nous avons besoin de seulement 2 cuillères à soupe de sucre. Il est préférable d'utiliser du sucre brun pour saupoudrer, mais s'il n'y en a pas, le sucre ordinaire ne gâchera pas le produit.
- Préchauffez le four à 180 degrés, envoyez le gâteau, cuire au four pendant 30 à 40 minutes, selon les caractéristiques et les capacités de votre four.
Conseils utiles
- Avant de servir le gâteau, laissez-le refroidir.
- Pour éviter d’endommager le produit, couvrez-le avec un plat, retournez le moule à gâteau, puis effectuez l’opération inverse. Maintenant, couper le gâteau en portions et servir avec du thé.
- Vérifiez l'état de préparation du produit à l'aide d'un bâton en bois.
Recette vidéo
Si vous êtes intéressé par la préparation d’une recette de tarte aux pommes de Cornouailles et que vous souhaitez la préparer pour vos enfants et vos proches, regardez cette vidéo. Vous verrez en détail tout le processus de cuisson à la maison.
Des mères au foyer aimantes et des grands-mères, des ménagères diligentes seront une recette très utile. Tarte aux pommes de Cornouailles. Ce n'est pas du tout difficile, cela ne nécessite pas d'ingrédients spéciaux, vous pouvez cuisiner un tel régal toute l'année. Essayez et vous faites un gâteau à la maison. Dites-moi, avez-vous aimé cette recette pour un produit à base de pomme? Comment vos proches ont-ils réagi à la cuisson? Partagez vos délicieuses recettes de tarte aux pommes dans les commentaires.