Appareils de cuisine et ustensiles:
- machine à pain;
- une cuillère à café;
- une cuillère à soupe;
- tasse à mesurer;
- torchon propre;
- planche à découper;
- le couteau.
Les ingrédients
| Farine de grains entiers | 500 g |
| Huile végétale | 1,5 cuillère à soupe. l |
| Eau chaude | 330 ml |
| Le sel | 1,5 c. À thé |
| Sucre granulé | 1,5 cuillère à soupe. l |
| Levure sèche | 2,5 c. À thé |
Cuisson étape
Faire un tel pain à l'aide d'une machine à pain est très simple. Et maintenant, nous allons examiner en détail chaque étape de la cuisson.
- Vous devez d’abord préparer la farine. Malgré le fait qu'il contienne de grosses particules, cet ingrédient devrait être tamisé pour les raisons suivantes: la farine est ainsi enrichie en oxygène, devient plus friable et moelleuse, ce qui affecte la qualité de la cuisson. Cela vous permet également de vous débarrasser des particules étrangères, souvent présentes dans ce produit. S'il n'y a pas de litière après le tamisage, les grosses particules peuvent être renvoyées dans la farine, car elles contiennent de nombreuses substances utiles qui rendront le pain fini encore plus nutritif et sain.
- Il est également important de réchauffer l'eau à une température de 35 à 39 degrés, afin que la levure puisse s'activer, et que le pain fini soit riche et doux.
- Maintenant, envoyez 2,5 c. À thé dans le bol de la machine à pain. levure sèche, 500 g de farine de grains entiers préparée, 1,5 c. sel (sans glissière), 1,5 c. l sucre granulé, 1,5 c. l huile végétale et 330 ml d'eau tiède.
- Mettez le bol dans la machine à pain et couvrez. Il est recommandé de ne pas ouvrir le couvercle pendant la cuisson car cela pourrait nuire à la cuisson terminée.Vous devez ensuite installer le programme en appuyant sur les boutons. Vous devez sélectionner le programme, le mode, la taille et le programme appropriés, puis appuyer sur le bouton Démarrer. La machine à pain ajustera indépendamment la température requise, pétrira et lèvera la pâte, ainsi que la cuisson. Cela prendra en moyenne 3 heures, en fonction des caractéristiques de la machine à pain.
- Lorsque le pain est prêt, l’assistant l’informera par un signal sonore. Ensuite, vous devez le désactiver, récupérer le formulaire avec le pain fini, le sortir et le laisser un moment, afin que le pain refroidisse.
Bon appétit.
Méthodes de cuisson et de service
Dans un tel pain, en cours de cuisson, vous pouvez ajouter du son, diverses herbes et épices. Ainsi que les noix, par exemple, les noix, les graines de tournesol, les graines de lin et de citrouille, et même les olives, les olives et les tomates séchées. Pour donner un goût inhabituel, vous pouvez ajouter des fruits secs: raisins secs, abricots secs et pruneaux. Le pain à la farine de blé entier convient parfaitement pour les premiers plats, pour la confection de sandwichs, de craquelins ou pour une collation légère mais nutritive.
Recette vidéo
Nous portons à votre attention une petite vidéo très informative sur la cuisson d'un pain savoureux et sain à partir de farine de grains entiers dans une machine à pain.