Voir et choisir des recettes de morue pour tous les goûts et couleurs. Cette section présente les recettes de morue les plus délicieuses, les plus simples et les plus rapides, avec des photos pour cuisiner à la maison. En savoir plus sur la morue ...
Morue
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Détails de la morue
La morue (voir la photo de poisson ci-dessous) est un poisson délicieux à la chair blanche, un grand nombre d'espèces de poissons sont incluses dans ce genre. Toutes les espèces sont comestibles, de la goberge bien connue à la morue de la Baltique, en passant par la morue rouge (rose, faucon, bacchus), la morue du lac Kildin, l'Atlantique et le Pacifique. Pour la cuisine, on utilise la morue fraîche, le filet, la viande hachée, le dos de la morue, le foie de morue, vous pouvez prendre de la morue congelée sous forme de briquettes. Que faire cuire du filet de morue? Les plats à base de filet de morue sont très variés: c’est une recette pour la fabrication de la morue dans la pâte, la recette polonaise de la morue, le filet de morue à la crème, les gâteaux de poisson et boulettes de viande, les soupes de poisson, les tartes de filet de morue, le plat à la morue et beaucoup d'autres plats. Le filet de morue (recette ci-dessous) est cuit dans une feuille avec des légumes, à partir de son aspic, utilisé pour les côtelettes. Que faire cuire de la morue?
Des carcasses entières de poisson sont frites, compotées, salées, fumées, cuites au four sous différentes sauces et sur un feu ouvert (barbecue, charbon de bois). Vous pouvez cuisiner les premiers, seconds plats, salades et collations. Les recettes de la collection vous expliquent comment préparer une morue savoureuse et saine à bien des égards. Pommes, tomates, olives, moutarde, aneth, épinards, gingembre, poivre moulu blanc et noir, herbes épicées et diverses épices se marient bien avec le poisson. Vous apprendrez des recettes à cuisiner délicieusement la morue blanche et la morue rouge selon les descriptions des différentes cuisines nationales du monde, bouillies, frites, cuites au four, en sauce ou en tourte. Le poisson a une faible teneur en calories (environ 90 kcal pour 100 grammes de viande), raison pour laquelle il est largement utilisé dans la préparation de plats hypocaloriques et fait partie du menu des régimes. Pour les enfants, on prépare souvent des plats de morue sains (des recettes sont données ci-dessous), du filet de poisson et de la viande hachée.
Comment faire cuire un filet de morue pour que la viande ne soit pas sèche? Pour préparer une délicieuse viande tendre, diverses sauces grasses et jus sont ajoutés. Cette section contient un grand nombre de méthodes et de directives pour la cuisson du poisson. Lisez les descriptions qui vont attirer votre attention. Choisissez la recette que vous aimez.Préparez un délicieux plat de morue original pour votre table de fête ou quotidienne.
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