Recettes Tkemali 🍲 comment cuisiner tkemali, des recettes étape par étape faciles et rapides avec des photos

Voir et choisir des recettes de tkemali pour tous les goûts et couleurs. Cette section présente les recettes de tkemali les plus délicieuses, les plus simples et les plus rapides, avec des photos pour cuisiner à la maison. En savoir plus sur tkemali ...

Plus d'informations sur Tkemali

Avant d'apprendre à cuisiner le tkemali, vous devez comprendre ce qu'est le tkemali. La sauce prune tkemali est une sauce géorgienne classique, caractéristique d'un véritable festin géorgien. La prune de Tkemali est un type de prune aigre qui est l'ingrédient principal de la sauce. En l’absence de prunes tkemali, elles peuvent être remplacées par des coings acides, des groseilles rouges ou des groseilles à maquereau. Il n'est pas recommandé de préparer une sauce tkemali à base de prune bleue sucrée.

Après tout, le principal critère de sélection de l'ingrédient principal de la sauce est son goût acide. La sauce Tkemali à la maison est très simple et rapide à préparer. L'essentiel est de connaître la recette pas à pas et la composition de la sauce tkemali. La recette a été tissée à partir de prunes, même par les ménagères débutantes.Vous devez d’abord préparer une purée de pommes de terre à partir de prunes cuites à l’aide d’un mélangeur, puis broyer la masse finie au tamis pour que les os ne gâchent pas la sauce. Ensuite, vous devez ajouter une palette d'épices à utiliser dans cette recette. La composition de tkemali classique comprend un mélange de coriandre, ombalo, ail, poivron, aneth, sel, sucre, safran et coriandre. L'Ombalo est une variété de menthe géorgienne très difficile à trouver sur le marché ou dans les magasins. Par conséquent, vous pouvez utiliser de la menthe hachée ordinaire. Une fois tous les ingrédients mélangés, vous obtenez la sauce tkemali parfaite. Les fans de ce plat cuisinent le tkemali pour l'hiver. La recette de prune de Tkemali pour l’hiver est tout aussi simple. Il suffit de cuire la prune, de la séparer des os, de la saler et de la tordre dans des bocaux. Avant de servir, vous devrez ajouter des épices à la sauce aux prunes de Géorgie.

Plats à la sauce tkemali - très savoureux dans le goût. La sauce prune tkemali est connue pour sa teneur élevée en pectines et en vitamines. En raison de sa forte acidité, la sauce aux prunes se marie bien avec les plats de viande grasse, non seulement en termes de goût, mais aussi parce que la sauce tkemale aide à digérer les aliments plus rapidement et à vous soulager de la sensation de lourdeur qui règne après un festin. Cuire avec de la sauce tkemali est aussi simple que de faire du tkemali. Le plat le plus populaire est la soupe de kharcho aromatique, dont la composition classique comprend nécessairement la sauce aux prunes tkemali.