Recettes de risotto 🍲 comment faire cuire un risotto, des recettes rapides et faciles avec des photos

Voir et choisir des recettes de risotto pour tous les goûts et couleurs. Cette section présente les recettes de risotto les plus délicieuses, les plus simples et les plus rapides, avec des photos pour cuisiner à la maison. En savoir plus sur le risotto ...

En savoir plus sur le risotto

L'un des symboles des chefs-d'œuvre culinaires italiens est le risotto. Il y a beaucoup de façons de faire un plat de riz. Il est préparé selon un schéma: le riz est frit dans de l'huile avec des oignons, versé dans un bouillon ou de l'eau, puis cuit avec des légumes, des fruits, des champignons, de la viande ou des fruits de mer. Il n'est pas nécessaire d'aller en Italie pour essayer des plats italiens, cela peut être fait à la maison. La préparation du risotto ne prend pas beaucoup de temps et la recette du risotto classique est abordable, même pour les cuisiniers débutants.

Les ménagères italiennes préparent un risotto en 20 minutes maximum, mais tous les produits pour le plat sont correctement préparés à l’avance, tels que le bouillon. Il existe des recettes qui incluent la cuisson du risotto au bouillon de poisson, de bœuf et de légumes, mais le risotto classique est cuit sur un bouillon de poulet.

Le plus souvent, un risotto aux légumes et au poulet est préparé. Un composant indispensable du risotto au riz est un bouquet de garni, qui comprend trois composants essentiels: persil, thym et laurier. Ces assaisonnements sont inclus dans la recette classique du risotto. Une façon de rendre le risotto plus savoureux et plus sain consiste à utiliser du sel de mer.

Lors du choix de l'ingrédient principal du risotto, dont les recettes prévoient des variétés spéciales de cette céréale, faites attention à l'emballage appelé «Riz au risotto». La qualité du riz est très importante, car c’est le plat qui le tient, surtout si vous voulez le cuisiner à la maison.

Le fromage est un ingrédient important du plat, qu’il s’agisse d’un risotto au poulet et aux légumes, de tout type de viande ou de fruits de mer. Le fromage classique pour risotto est le parmesan en grains durs ou le grana padano. Vous ne pouvez pas faire sans vin. Risotto sans vin n'est plus l'Italie. Si vous avez l'intention de cuisiner le risotto approprié, la recette classique consiste à ne cuisiner qu'au beurre. Pour la préparation du risotto, une recette classique avec du poulet et des légumes implique l'utilisation d'oignons jaunes ou blancs. Le safran est un autre ingrédient important du risotto. Pour préparer le risotto à la perfection, le secret consiste à remuer constamment le riz. Une autre caractéristique du plat est sa polyvalence, car dans chaque région italienne, ils cuisinent à leur manière, il existe donc de nombreuses recettes sur la façon de cuisiner le risotto. Il y a plusieurs façons de cuisiner un risotto à la maison. Il peut être préparé pour le dessert si vous y ajoutez des fruits, des baies, des fruits secs et des noix. Si vous ne savez pas comment préparer du risotto, des photos qui décrivent une recette étape par étape vous aideront à éviter les erreurs.