Voir et choisir des recettes de boulettes pour tous les goûts et couleurs. Cette section présente les recettes les plus délicieuses, simples et rapides pour les boulettes de pâte contenant des photos pour la cuisine à la maison. En savoir plus sur les boulettes ...
Dumplings
Sélection par critère
22669
1,5 heure
450 kcal
Dumplings paresseux - recettes pour une poêle à frire, un four et une mijoteuse. Modes de cuisson dans le multicuiseur. Conseils pour la cuisson de boulettes paresseuses.
18060
2 heures
300 kcal
Recette de Dumplings au radis. Caractéristiques du traitement du radis noir et vert. Dumplings avec radis et bacon. Recette pour le jeûne. Conseils pour servir des plats.
18056
1,5 heure
495 kcal
Recette de boulettes de viande avec radis: comment cuisiner des boulettes Ural allégées en radis noir et chou, et copieuses avec de la graisse. Comment faire de la pâte de boulettes de couleur.
7590
1,5 heure
585 kcal
Dumplings aux champignons: secrets de cuisson dans des pots en argile. Recettes de Carême au four aux champignons. Dumplings aux champignons en duo avec fromage et pommes de terre.
4616
1 heure
450 kcal
Boulettes japonaises. Recette traditionnelle avec du porc et du chou. Gedza sur une pâte à choux avec du chou de Beijing et de la viande. Recette de crevettes. Conseils pour faire du gedza.
4286
40 min
650 kcal
Raviolis chinois: wontons, baozi, dim sum, jiaozi. Dumplings aux crevettes, saindoux, porc, chou. Comment cuisiner et avec quelle sauce servir.
2844
1 heure
450 kcal
Dumplings aux pommes de terre: comment cuisiner avec des boulettes. Recettes de boulettes de pommes de terre et champignons, au saindoux. Quelle boulette est préférable de choisir.
588
15 min
295 kcal
Une description détaillée du processus de friture de boulettes dans un bol multicuiseur. Le matériel de démonstration visuelle décrit la technologie de cuisson des boulettes frites.
234
1,5 heure
190 kcal
L'article décrit la recette originale pour préparer un délicieux plat de mantis au four. Des instructions simples, étape par étape, avec photos, conseils et astuces utiles.
146
1 heure
255 kcal
Aujourd'hui, vous découvrirez comment cuisiner des boulettes de bœuf à la maison. Vous apprendrez à pétrir la pâte élastique et à préparer de la viande hachée juteuse.
116
1 heure
190 kcal kcal
Comment faire cuire de délicieuses et légères boulettes de dinde. Une recette simple avec des photos étape par étape.Des astuces pour faire de la pâte et des nappages, ainsi qu’une vidéo intéressante.
84
1 heure
300 kcal
Comment faire cuire de petites boulettes dans un bouillon de poulet. Liste des ingrédients communs et secrets. Comment cuire le bon bouillon et mouler de petites boulettes.
Recettes populaires
8238180
1,5 heure
233 kcal
Dans l'article, vous apprendrez à faire de la pâte à crêpes. Nous proposons des recettes simples et rapides pour la pâte au lait, au kéfir et à l'eau!
5766573
1 heure
167 kcal
Casserole de fromage cottage comme à la maternelle - recettes classiques. Comment cuisiner la cocotte parfaite - conseils et principes de base. Recette de Mannica sans fromage cottage, une recette rapide pour une cocotte de 3 composants. Recette hypocalorique au four.
2294486
20 min
279 kcal
Apprenez à faire de la pâte à pâtisserie au lait, au kéfir, à la vodka ou à l’eau bouillante pour que vos pâtes soient délicieusement délicieuses!
2265859
2 heures
195 kcal
Apprenez à faire cuire du poulet au four et à obtenir une magnifique croûte dorée! Nous vous proposons 3 recettes simples et originales pour des plats panés avec des légumes turcs et une sauce au citron et à l'ail.
1873586
10 min
186 kcal
Comment faire une omelette avec du lait Comment faire une omelette délicieuse, 3 méthodes de cuisson
Comment faire cuire une omelette avec du lait dans une casserole Recette d'omelette cuite. Subtilités culinaires et conseils de cuisine. Comment retourner le plat. Teneur en calories, avantages, dommages et valeur nutritionnelle.
En savoir plus sur les boulettes
Presque tous les articles promettent d'expliquer comment cuire manuellement de délicieuses boulettes maison en utilisant une recette pas à pas avec photo, mais les subtilités du processus sont décrites un peu partout. Et sans la bonne technique, aucune recette ne garantit un bon résultat.
Cela vaut la peine de commencer par le fait que vous devez cuisiner dans une pièce chaude sans courants d'air. La pâte et le fourrage pour les boulettes ne doivent être préparés que dans de telles conditions.
Il est également important d'utiliser de l'eau tiède ou du lait chaud, sinon les ingrédients seront difficiles à combiner entre eux.
On pense également que la pâte des boulettes classiques devrait être aussi raide que possible. Mais il y a aussi des limites ici - une cohérence trop raide est pratiquement impossible à sculpter.
Pour rendre la pâte de boulettes maison encore plus délicieuse, elle doit être déplacée immédiatement après le pétrissage dans un endroit chaud pendant une demi-heure. De cette façon, le gluten se séparera et deviendra élastique.
Avant de cuisiner des boulettes de pâte, vous devez vous assurer que la pâte est complètement prête. Pour ce faire, appuyez sur la pâte avec votre doigt; si elle ne monte pas et qu'il reste une fossette, il est temps de la faire cuire.
La prochaine étape importante est la cuisine. Il est important de choisir la bonne capacité, ce qui vous permet de respecter les conditions nécessaires. Sinon, peu importe vos efforts, il est impossible de cuisiner de délicieuses boulettes. La règle principale: il devrait y avoir 3 fois plus d'eau que de boulettes. Ainsi, pour 0,5 kilogramme de produit, il faut 1,5 litre d'eau, ce qui signifie que le récipient doit contenir au moins 2,5 litres. Pour 1 kilogramme, cela représente déjà 3 litres d'eau, ce qui signifie une capacité d'au moins 4,5 litres, etc.
Si vous le souhaitez et pour améliorer le goût, vous pouvez utiliser du bouillon de viande à la place de l'eau.
Lorsque vous déposez des boulettes congelées dans une casserole, ne jetez pas tout le produit à la fois. La température du liquide va chuter brusquement et, premièrement, cela conduira à son collage, et deuxièmement, cela empêchera une cuisson uniforme et progressive.
Après avoir déposé les boulettes dans de l'eau, elles doivent être cuites pendant 10 minutes, si les œufs ont été utilisés dans la préparation de la pâte, un peu plus longtemps.
Une autre subtilité importante est l’adhésion constante des boulettes de pâte les unes aux autres pendant la cuisson.Pour éviter ce phénomène, dans une eau bouillie, vous devez ajouter une cuillère à soupe d'huile végétale.
Galettes de kéfir fourrées dans une casserole: rec recette pas à pas
Aubergines avec du chou pour l'hiver, étape par étape recette avec photo