Recettes de concombres salés cook comment cuisiner des concombres salés, des recettes étape par étape faciles et rapides avec des photos

Voir et choisir des recettes de concombre salé pour tous les goûts et toutes les couleurs. Cette section présente les recettes les plus délicieuses, simples et rapides pour les concombres légèrement salés avec des photos pour la cuisine à la maison. En savoir plus sur les concombres légèrement salés ...

En savoir plus sur les concombres légèrement salés

Le concombre salé est depuis longtemps l'un des symboles d'un festin réussi. La recette classique de ce type de concombre est croustillante, avec un soupçon subtil de salinité. Ce concombre peut être salé très rapidement à la maison. Les concombres salés seront salés toute la journée. Ils doivent donc être petits, jeunes et à la peau fine. Bien que ces concombres ne soient pas marinés dans le sens habituel: ils deviennent plus doux et fortement saturés de saumure, vous devez les saler légèrement dans une marinade légère composée d’eau, de sel, de sucre, d’ail, d’aneth, de poivre et de feuilles de laurier. Si vous ajoutez un peu de feuilles de cassis et de raifort, vous obtiendrez un goût plus chic. Ainsi, les concombres salés seront plus acidulés et saturés.
Un délicieux cornichon se prépare facilement dans une casserole, puis versez-les avec des concombres et des épices disposés dans des bocaux. Bien que les concombres soient légèrement salés, il n’existe pas de recette incroyablement rapide.

Dans le meilleur des cas, le saumon salé sera cuit par jour. La saumure devrait devenir trouble et les concombres changeront légèrement de couleur. Ce produit se détériore assez rapidement, car il ne contient aucun agent de conservation, comme le même vinaigre dans les concombres marinés, il est donc préférable de manger le plat le plus tôt possible et de le conserver exclusivement au réfrigérateur si plusieurs repas avec concombres sont prévus. Les concombres frais sont considérés comme une autre option pour les concombres rapides, ce qui peut être fait en seulement 6 heures. La particularité de ces concombres est que, dans ce cas, leurs boîtes de conserve ne sont pas enroulées, mais elles doivent être stérilisées afin que les légumes ne se détériorent pas. Le concombre salé est très simple, et même un chef inexpérimenté s’acquittera de cette tâche. Il existe également de nombreuses options de saumure, mais si vous n’avez soudainement plus d’ingrédients inhabituels comme les feuilles de raifort, vous pouvez assaisonner les concombres avec de l’ail, de l’aneth et des grains de poivre, ils seront très savoureux. Le salage implique de maintenir certaines proportions, par exemple: pour 1 litre de marinade, il est recommandé d'utiliser 1 cuillère à soupe de sel et 1 cuillère à café de sucre.

Cette marinade suffit pour 1 kg de concombres.
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