Appareils de cuisine et ustensiles:
- des contenants pour les ingrédients;
- une passoire
- tasse à mesurer;
- un four;
- fouet;
- une cuillère;
- papier parchemin.
Les ingrédients
| Produit | Quantité |
| La farine | 300-350 g |
| Du lait | 135 ml |
| L'œuf | 1 pc |
| Le sucre | 3 cuillères à soupe l |
| Le sel | ½ cuillère à café |
| Levure fraîche | 20-30 g |
| Beurre | 60 g |
Cuisson étape
- Dissoudre la levure. Pour ce faire, ajoutez la levure dans le récipient, ajoutez-y une cuillère à soupe de sucre et une cuillère à soupe de farine.
- Versez la levure avec la moitié de tout le lait. Le lait devrait être chaud.
- Bien mélanger et laisser de côté. S'il y a des grumeaux, il n'est pas nécessaire de les remuer soigneusement - ils se dissoudront bientôt.
- Versez le lait restant dans un autre bol, ajoutez-y un œuf et 30 grammes de beurre. Remuez bien jusqu'à consistance lisse.
- Ajouter le sucre là-bas (2 cuillères à soupe).
- Quand la levure arrive, ils prennent un chapeau serré. Cette masse doit être ajoutée au mélange avec du lait, du sucre, des œufs et du beurre.
- Mélangez le tout soigneusement avec un fouet.
- Tamiser la farine à travers un tamis, y ajouter une cuillerée de sel. Bien mélanger
- Ajouter la farine en morceaux au mélange préparé précédemment, ne pas oublier de remuer jusqu'à dissolution complète.
- Tout d'abord, la pâte est pétrie à l'aide d'une cuillère ou d'un fouet. Quand il devient difficile à pétrir, la pâte devra être pétrie à la main. Pétrir la pâte pendant environ 10 minutes. Cela peut être fait à la main et dans un pétrin.
- Nous mettons la pâte de levure dans un endroit chaud pendant 30 minutes.
- Lorsque la pâte entre deux fois, placez-la sur la surface de travail, saupoudrez-la de farine et étalez la pâte. À l'aide d'un rouleau à pâtisserie, nous roulons la pâte en une formation en un rectangle d'environ 20 sur 40 centimètres.
- Faire fondre le beurre (encore 30 grammes) et graisser la pâte avec du beurre.
- Couper la pâte en deux. Ensuite, coupez chaque partie en lanières de 5 à 6 centimètres de large. Obtenez environ 12-16 bandes.
- De chaque bande nous formons un chignon. Pour ce faire, roulez la bande en rouleau, mais sans le presser trop fort.
- Couvrir la plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Nous y déposons de futurs petits pains, en laissant entre chaque chignon une distance d'environ 3 à 5 centimètres.
- Prenez le beurre et graissez les petits pains.
- Nous laissons les brioches pendant une demi-heure pour qu'elles augmentent légèrement.
- Nous avons mis au four préchauffé à 180 degrés. À la même température, cuire les petits pains environ 25-30 minutes. Les petits pains sont prêts! Laissez-les refroidir pendant 20 minutes. Vous pouvez maintenant les manger et les servir. Bon appétit!
Recette vidéo
Vous pouvez étudier cette recette plus en détail. Pour apprendre à cuisiner les brioches à la hâte et à les rendre très douces et luxuriantes, regardez cette vidéo. La recette est aussi simple et rapide que possible et ne vous prendra pas beaucoup de temps. Profitez de votre visualisation!
Vous savez maintenant à quelle vitesse vous pouvez faire des brioches à la maison. Vous pouvez les décorer avec du glaçage au chocolat ou leur préparer une crème pâtissière, ou les faire cuire avec de la confiture. Ajoutez le remplissage et les décorations à votre guise, les options ne peuvent être limitées que par votre imagination. Utilisez du caramel, de la poudre, du sésame ou de la noix de coco pour rendre les petits pains plus festifs et servez-les à la table d'hôtes.N'ayez pas peur d'expérimenter et de surprendre vos proches! Avez-vous déjà cuisiné de tels petits pains? Saviez-vous que les gâteaux à la levure peuvent cuire si vite? Partagez vos impressions sur la recette et dites-nous comment vous préparez des petits pains dans les commentaires ci-dessous!