Appareils de cuisine et ustensiles: bol, râpe, film alimentaire, cuillère à soupe, tamis, presse-ail, cuillère à café, couteau, louche, planche à découper, fourchette, verre, plat à crêpes, réchaud
Les ingrédients
| Produit | Quantité |
| Courgette | 450 g |
| Kéfir | 300 ml |
| Œufs de poule | 4 pc |
| Farine de blé | 200 g |
| Huile de tournesol | 1 cuillère à soupe l |
| Sucre granulé | 1 cuillère à soupe l |
| Ail | 1 gousse |
| Coriandre | 10 g |
| Beurre | 50 g |
| Poudre à lever | 1 cuillère à café |
| Le sel | 1 cuillère à café |
Cuisson étape
- Nous rincons 450 g de courgettes fraîches et les coupons en deux ou en trois. Nous leur enlevons une partie avec des graines.
- Nous frottons la courge sur une râpe grossière, ajoutez 1 c. À thé. salez et mélangez. Couvrir un bol avec des courgettes avec un film plastique et laisser reposer 10 minutes.
- Après cela, bien presser les courgettes et verser tout le jus qui en est libéré afin que les parties les plus sèches restent.
- Conduisez 4 œufs de poule dans un bol et mélangez-les bien avec les courgettes.
- Après avoir ajouté 300 ml de kéfir et à nouveau, en remuant, on amène la masse à un état homogène.
- Ensuite, mettez 200 g de farine de blé tamisée. Pétrir une pâte homogène suffisamment liquide.
- Verser 1 cuillère à soupe. l huile végétale et versez 1 c. poudre à pâte. Mélangez à nouveau, couvrez d'un film alimentaire et laissez reposer pendant 20 minutes.
- Après cela, mettez dans la pâte 1 c. l sucre, 1 grosse gousse d’ail, passée au pressoir et 10 g de coriandre finement hachée (peut être remplacé par du persil ou de l’aneth). Mélangez bien à nouveau.
- Lubrifiez la poêle ou saupoudrez avec de l'huile végétale. À l'aide d'une louche, versez une partie de la pâte et répartissez-la rapidement sur la surface de la casserole.
- Frire la crêpe de chaque côté pendant 2 minutes. Après que nous la retournions de l’autre côté, graisser au beurre. Au total, il faudra 50 g pour toutes les crêpes.
- Toutes les crêpes préparées peuvent également être décorées avec des herbes fraîches et des légumes. N'importe quelle farce non sucrée peut être emballée dedans: fromage cottage, fromage, champignons, viande, etc.
Recette vidéo
N'oubliez pas de regarder une recette vidéo très nette du plat. Vous y verrez toutes les étapes de la création d'un test pour les crêpes, ainsi que du processus de friture.
Aimez-vous les crêpes, mais avez-vous des courgettes en réserve? Essayez de les combiner en un seul plat et vous obtiendrez des crêpes très parfumées, délicates et délicieuses. Ils satisferont parfaitement votre faim au petit-déjeuner ou au dîner. Enveloppez-les de votre farce préférée, graissez-les avec de la crème sure et dégustez. Aimez-vous les crêpes? À quelle fréquence les cuisez-vous? Quels ingrédients utilisez-vous habituellement pour ce plat? Parlez-nous de cela dans les commentaires ci-dessous. Écrivez vos commentaires sur la recette, partagez-la avec vos amis. Bon appétit!