Appareils de cuisine et ustensiles:
- four à gaz ou électrique;
- un mélangeur;
- capacité profonde;
- une passoire
- bol profond;
- une cuillère à soupe;
- balances de cuisine;
- tasse à mesurer;
- prise
- un couteau;
- mortier avec un pilon;
- un cure-dent;
- moule en silicone rectangulaire pour cupcakes;
- assiette à dessert.
Les ingrédients
| Produit | Quantité |
| De l'eau | 60 ml |
| Sucre de canne brun | 100 g |
| La farine | 300 g + 1 cuillère à café |
| Citron | ½ pcs |
| Poudre à lever | 10 g |
| Oeuf de poule | 3 pièces |
| Bananes mûres | 3-4 pièces |
| Huile de tournesol | 150 ml |
| Le sel | 5 g |
| Amandes pelées | 70 g |
| Chocolat noir | 75 g |
| Beurre | 10 g |
Important! Pour ce gâteau, vous devez utiliser des bananes très mûres, mais si vous voulez faire de telles pâtisseries et que seuls les fruits immatures sont vendus, vous pouvez les amener indépendamment au degré de maturité approprié. Pour ce faire, pelez les bananes, coupez-les en cercles, mettez-les dans un sac ou un récipient hermétique et envoyez-les pendant 1-2 jours au congélateur. Pendant ce temps, les cercles de banane deviendront mous et acquerront une teinte sombre.
Cuisson étape
- Épluchez 3-4 bananes de la peau, coupez-les en morceaux et placez-les dans un récipient profond.
- Ajoutez ½ jus de citron aux bananes et écrasez-les à la fourchette jusqu'à ce que vous obteniez de la purée de pommes de terre.
- Ajoutez 100 g de sucre de canne brun, 60 ml d'eau, 150 ml d'huile de tournesol à la purée de banane, cassez 3 oeufs et mélangez tous les produits dans un récipient avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse.
- Tamiser 5 g de sel, 10 g de levure chimique et 300 g de farine dans un bol profond.
- Ajouter les composants secs tamisés à la masse de banane et, sans arrêter de fouetter, bien mélanger jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Allumez le four à 180 ° C et laissez chauffer. Dans un mortier et un pilon, broyer 70 g d'amandes pelées jusqu'à obtenir une chapelure fine.
- Broyer 75 g de chocolat noir au couteau.
- Ajouter les amandes hachées et le chocolat à la pâte et bien mélanger avec une cuillère à soupe.
- Nous lubrifions la forme avec 10 g de beurre, en accordant une attention particulière aux coins et aux surfaces latérales, après quoi nous saupoudrons 1 c. fariner et secouer l'excès.
- Versez la pâte dans le moule et placez-la dans le four préchauffé pendant 55 minutes.
- Au bout de 55 minutes, nous vérifions l’état du gâteau avec un cure-dent et, s’il est sec, retirez la cuisson terminée, placez-le sur la surface et laissez-le refroidir, sans le démouler.
- Lorsque le produit est complètement refroidi, retirez-le du moule, coupez-le en portions, placez-le sur une assiette à dessert et servez.
Recette vidéo
À l'aide d'une recette vidéo, vous pouvez clarifier certaines nuances de cuisson telles que fouetter une masse de bananes, couper des amandes, et voir à quoi devrait ressembler un gâteau préparé.
Ce délicieux simple muffin à la banane aidera à ajouter de la variété au menu d'accueil. En outre, si vous n'aimez pas vraiment les amandes ou si vous souhaitez diversifier le goût de la cuisson, vous pouvez le remplacer par des noix frites, des morceaux de fruits secs et ajouter vos épices ou épices préférées.
Vous avez aimé ce muffin à la banane avec noix et chocolat? Avez-vous essayé de faire de telles pâtisseries à la maison? Quels ingrédients y ajouteriez-vous selon vos goûts? Partagez vos pensées et vos impressions dans les commentaires, ils seront utiles et intéressants pour les autres chefs.
Vous avez aimé ce muffin à la banane avec noix et chocolat? Avez-vous essayé de faire de telles pâtisseries à la maison? Quels ingrédients y ajouteriez-vous selon vos goûts? Partagez vos pensées et vos impressions dans les commentaires, ils seront utiles et intéressants pour les autres chefs.
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Bonne lecture!