Keittiökoneet ja välineet
- lämmönkestävä suorakaiteen muotoinen leivontaastia;
- uuni;
- keittiövaa'at ja muut mittausvälineet;
- leikkuulauta ja veitsi;
- corolla.
Ainesosat
- iso valkoinen sipuli - 9 kpl.
- voi - 90 g
- pullotettu vesi - 250 ml
- punaviinietikka - 250 ml
- ruskea sokeri - 80 g
- rosmariini - 40 g
- ruokasuola - 10 g
- jauhettu musta pippuri - 10 g
- jauhettu punainen chili-pippuri - 5 g
Vaihe ruoanlaitto
- Ensinnäkin valitaan 9 samankokoista valkoista sipulia, leikataan sitten kumpikin 1 cm kärjestä ja hännästä.
- Levitä lämmönkestävässä muodossa 10 g jauhettua mustapippuria, 5 g jauhettua punaista kuumapippuria, 20 g kuivattua rosmariinia, 10 g suolaa ja 60 g ruskeaa sokeria.
- Sekoita mausteet kevyesti ja kaada ne 250 ml punaviinietikkaa ja sama määrä pullotettua vettä.
- Sekoita komponentteja, kunnes sokerin ja suolan jyvät ovat täysin liuenneet.
- Laita valmistetut sipulit saatuun marinaadiin ja laita vihannekset ylhäältä alas. Lähetämme sipulit jääkaappiin vähintään 12 tunniksi. Tämä aika on tarpeeksi, jotta hän voi suolata hyvin ja liota marinaadiin.
- Määritetyn ajan kuluttua otamme vihannekset pois jääkaapista ja käännämme ne ylösalaisin.
- Laita jokaiseen sipuliin pala voita, joka painaa noin 10 g.
- Ripottele tuotetta kuivatulla rosmariinilla öljyn päälle. Tarvitset keskimäärin vielä 20 g.
- Lämmitämme uunin tai uunin lämpötilaan 180 ° C. Lähetämme sipulit punaiseen uuniin ja paistamme siellä 40 minuuttia.
- Tämän ajan kuluttua poista muoto ja sisältö uunista ja ripottele vihanneksia ruskealla sokerilla noin 20 g: lla. Palauta tuote uuniin ja jatka keittämistä vielä 10 minuuttia.
- Valmiit leipotut sipulit tarjoillaan kuumina.
Video resepti
Esitetty video kuvaa valkoisten sipulien paistamisprosessia yllä olevan reseptin mukaisesti.
Edellä mainitun reseptin mukaan uunissa leivotetuista sipuleista tulee paitsi erikoinen ja epätavallisen suuhuopainen välipala, mutta myös erinomainen lisuke perheen illalliselle tai juhlapöydälle. Tämä herkku sopii melkein minkä tahansa ruuan kanssa ja on erinomainen itsenäinen herkku. Kuinka keität leipottua sipulia? Mitä marinadeja käytät siihen? Jaa reseptisi kommentteihin. Bon ruokahalua!