Keittiökoneet ja välineet
- leikkuulauta;
- veitsi;
- leivonta-astia;
- elintarvikekalvo;
- uuni.
Ainesosat
- Tomaatit - 3-4 kpl.
- Munakoiso - 1 kpl.
- Kesäkurpitsa - 1 kpl.
- Purjo - 1 kpl.
- Valkosipuli - 3-5 neilikkaa
- Timjami - 5-6 oksat
- Rosmariini - 5-6 oksat
- Voi - tarpeen mukaan
- Oliiviöljy maun mukaan
- Suola maun mukaan
- Musta pippuria maun mukaan
Vaihe ruoanlaitto
- Leikkaa 1 purjo ohuiksi puolirenkaisiksi.
- Pienennä niin pieni kuin mahdollista, 3–5 valkosipulinkynsiä.
- Leikkaa 3-4 tomaattia ympyröiksi.
- Leikkaa 1 kesäkurpitsa samanpaksuisiksi ympyriksi.
- Leikkasimme myös 1 munakoisoa.
- Voitele keittoastia voilla. Levitä purjo ja valkosipuli tasaisesti lomakkeen alaosassa sekoittaen ne.
- Ripottele päälle rosmariini ja timjami-lehdet.
- Saatuun vihreään tyynyyn asetamme vihanneksia ympyröitä vuorotellen ja yritämme tehdä siitä mahdollisimman kaunista - munakoisoa, tomaattia, kesäkurpitsaa.
- Levitämme rosmariini- ja timjami-oksaa vihannesten väliin.
- Mausta suolalla ja mustalla pippurilla.
- Kaada oliiviöljyä.
- Peitämme lomakkeen kalvolla ja lähetä se uuniin, kuumennettuna 180-190ºС: seen 50-60 minuutiksi.
- Poista nyt folio ja paista astiaa vielä 30–40 minuuttia.
Hyödyllisiä vinkkejä
- Kun valitset vihanneksia uunissa leipomiseksi, yritä ottaa kesäkurpitsaa, munakoisoa, tomaatteja, joiden halkaisija on suunnilleen sama. Tämä näyttää erittäin vaikuttavalta valmiin ruuan kohdalla.
- Jos pelkäät, että munakoiso on katkeraa - liota sitä viipaloinnin jälkeen suolavedessä (1 litralle vettä - 1 tl. Suolaa) 10 minuutin ajan.
Video resepti
Videoreseptin avulla voit harkita yksityiskohtaisesti - miten vihannekset valmistetaan kunnolla uunissa paistamiseen ja miten ne voidaan leipoa.
Odotamme, rakkaat kulinaariasiantuntijat, mielipiteesi - miten leipat vihanneksia uunissa? Mitä vihanneksia ja mausteita käytät?