Keittiökoneet ja välineet
- leikkuulauta;
- veitsi;
- leivonta-astia;
- kulinaarinen harja;
- hieno raastin;
- elintarvikekalvo;
- uuni.
Ainesosat
- Kurpitsa - ¼ keskimääräinen hedelmä
- Oliiviöljy maun mukaan
- Hunaja - 3-4 rkl. l.
- Muskottipähkinä - ¼ kpl / 1/2 tl. maa
- Paistetut kurpitsansiemenet koristeeksi
Vaihe ruoanlaitto
- Siemenistä ja nahoista kuorittu neljännesosa keski kurpitsa.
- Leikkaa kurpitsan massa viipaleiksi (kuin leikattuna pieni meloni).
- Levitämme viipaleet leivontaastiassa yhdeksi kerrokseksi.
- Levitämme jokaisen kurpitsaviipaleen hunajalla (yhteensä se tarvitsee 3-4 rkl. L.). Tämä on kätevää tehdä kulinaarisella harjalla.
- Käännä palat toiselle puolelle ja päällystä myös hunajalla.
- Hiero hienossa raastimessa neljäsosa muskottipähkinästä (tai ota 1/2 tl. Jauhettua) ja ripottele kurpitsa.
- Ripottele muotin sisältö oliiviöljyllä.
- Peitämme lomakkeen folialla ja lähetämme sitä uuniin, joka on esilämmitetty 200 ° C: seen 30 minuutiksi.
- Poista sitten folio ja ruskista kurpitsa noin neljänneksen tunnin ajan.
- Tarjoile kurpitsaviipaleet lisäämällä hunajaa ja koristelemalla paistettuilla kurpitsan siemenillä.
Hyödyllisiä vinkkejä
- Valitse ostaessasi keskikokoinen pyöreä kurpitsa (3–5 kg) - se on herkullisin. Sen kuoren tulee olla tiheää ja sileää, ilman virheitä.
- Jos hunajasi on sokeroitu, voit palauttaa sen nestemäiseen tilaan pitämällä sitä vähän kuumassa vedessä tai puoli minuuttia mikroaaltouunissa.
- Voit ripottele myös kurpitsakiiloja kanelilla.
Video resepti
Videoreseptin kirjoittaja näyttää prosessin, jolla valmistetaan ja leivotaan kurpitsa hunajalla omassa keittiössä.
Hyvät kokit, kirjoita miten leipotte kurpitsan? Käytätkö muita ainesosia?