Keittiökoneet ja -välineet:
- pannu korkeilla sivuilla;
- terävä veitsi;
- syvä kapasiteetti;
- liesi;
- keittiövaa'at ja muut mittausvälineet;
- puinen tai silikonilaatta;
- leikkuulauta.
Ainesosat
| Komponentit | mittasuhteet |
| jäädytetyt vihreät pavut | 80 g |
| jäädytetty parsakaali | 150 g |
| jäädytetyt vihreät herneet | 50 g |
| keskikokoiset porkkanat | 1 kpl |
| paprika | puoli |
| pienet sipulit | 1 kpl |
| meri- tai ruokasuolaa | tahdolla |
| jauhettua mustapippuria | tahdolla |
| kasviöljy | 20 - 30 ml |
| pullotettu vesi | 30 - 40 ml |
Vaihe ruoanlaitto
Ainesosan valmistus
- Täytä syvä astia puoliksi täydellä kylmällä juoksevalla vedellä ja laita sitten siihen 150 g jäädytettyä parsakaalia. Jätä kaali tässä muodossa vähintään 10 - 15 minuutiksi.
- Kuorimme yhden pienen tai puolet keskipitkästä sipulista. Jauhaa sitten tuote terävällä veitsellä pieniin kuutioihin.
- Kuori keskikokoiset porkkanat, pese sitten ja leikkaa ohuiksi nauhoiksi.
- Poistamme ytimen ja siemenet puolet paprikasta ja leikkaa sitten keskikokoisiksi neliöiksi tai oljiksi. Tämän tuotteen fanit voivat käyttää salaattina kokonaista vihannesta.
- Sillä välin parsakaali sulasi ja saavutti halutun konsistenssin. Leikkaa jokainen pala kahteen yhtä suureen osaan. Jos kaali on liian suuri, jaa se neljään osaan.
Keittäminen vihanneksia
- Kaada 20-30 ml kasviöljyä kuumaan astiaan ja odota, kunnes se on erittäin kuuma. Levitämme hienonnetut sipulit kuumaan öljyyn, paista sitten sitä, kunnes läpinäkyvyys näkyy.
- Lähetämme sinne nauhoiksi pilkotut porkkanat, sekoita vihannekset hyvin.
- Vähennä lämpö keskihintaan, peitä astia kannella ja hauduta vihannesmassaa 2-3 minuuttia.
- Lisää tämän ajanjakson jälkeen 50 g jäädytettyjä vihreitä herneitä ja 80 g jäädytettyjä vihreitä papuja vihanneksiin.
- Sekoitamme komponentit perusteellisesti ja kaadamme sinne 30–40 ml pullotettua vettä.
- Palauta kansi paikalleen ja hauduta aineet 3-4 minuuttia.
- Lisää tämän ajan kuluttua hienonnettu paprika ja parsakaali haudutettuihin vihanneksiin.
- Suolaa ja pippuria kasvisruokaa oman maun mukaan. Voit halutessasi lisätä muita mausteita.
- Peitämme pannun kannella ja haudutame vihanneksia vähintään 5 minuutin ajan, kunnes ne ovat saavuttaneet halutun pehmeyden ja täydellisen valmiuden.
- Siirrämme astian lautaselle ja tarjoamme sen kuumana tai lämpimänä.
Video resepti
Tämän videon katselun jälkeen voit nopeasti oppia keittämään vähäkalorisen kasvisruoan pakasteruokia, jolla on hämmästyttävä tuoksu ja upea maku.
Niin nopeasti ja helposti voit valmistaa täysimittaisen kevyen lounaan tai palvella lopullista kasvituotetta liha- ja kalaruokien lisänä. Kirjoita kommentteihin, mihin yhdistät parsakaalia ja muista jättää arviointisi yllä mainitun menetelmän mukaan valmistetun ruuan mausta. Bon ruokahalua!