Keittiökoneet ja -välineet:uuni, leivinkerros, ruokaharja, erikokoisia astioita, veitsi, leikkuulauta.
Ainesosat
| tuote | numero |
| Hiiva taikina | 1,5 kg |
| Kova juusto | 200 g |
| makkara | 200 g |
| Marinoidut kurkut | 100 g |
| Paprika | 100 g |
| Kananmunat | 1 kpl |
| maito | 50 ml |
| ketsuppi | 2 rkl. l. |
| Kasviöljy | 1 tl |
Vaihe ruoanlaitto
- Suljetun pizzan valmistukseen tarvitset hiiva taikinaa, voit ostaa sen valmiina kaupasta tai tehdä sen kotona. Jaa koko taikina kahteen yhtä suureen osaan pohjaa ja ”kannetta” varten. Yksi osista on rullattu tasaisesti leivinlevyn alueelle, aikaisemmin voideltu kasviöljyllä.
- Kastikkeena käytämme ketsuppia, tomaattipastaa tai raastettua tomaattia useita ruokalusikallisia määriä. Aromaattisia yrttejä voidaan lisätä haluttaessa.
- Raasta 50 g kovaa juustoa karkealla raastimella ja ripottele kastike kevyesti niin, että pizza tarttuu paremmin juuston sulaessa.
- Makkara (se voi olla mikä tahansa: keitetyt tai savustetut, makusi mukaan) leikataan ohuiksi nauhoiksi ja levitetään tasaisesti seuraavan kerroksen kanssa.
- Pestään paprika ja poistetaan syömättömät osat. Leikkaa pieniksi kuutioiksi ja lähetä myös pizzaan. Lisää pikquancy ja täsmällisyys, voit lisätä vähän kuumaa pippuria.
- Seuraava kerros on suolakurkku. Pestään ne ylimääräisestä suolavedellä ja leikataan pieniksi kuutioiksi tai vain ympyröiksi.
- Jäljelle jäävät 150 g juustoa raastetaan karkealle raastimelle ja ripotellaan runsaasti loput pizzatäyte. Eri makuja varten voit ottaa erilaisia juustolajia ilmoitetuissa suhteissa.
- Rullaa testin toinen osa, laittaa täytteet päälle ja yhdistä reunat hyvin, jotta ei ole aukkoja ja pizza ei aukea.
- Voitele tämä taikinakerros seoksella, jossa on 1 kananmuna ja 50 ml maitoa, jolloin lopulliseen astiaan saadaan ylimääräinen kultainen kuori. Jotta höyry pääsee pizzasta keittämisen aikana, voit tehdä taikinassa useita reikiä.
- Kuumenna uuni lämpötilaan 205-230ºС, valmista pizzaa 40-45 minuutin ajan. Valmius voidaan tarkistaa puupalkilla.
- Tarjoa kuuma pizza, viipaloitu osiin. Koristele pyynnöstä tuoreilla yrtteillä ja monilla kastikkeilla.
Tiedätkö Suljetun pizzan italialaista versiota kutsutaan calzoneksi. Tämä ruokalaji on valmistettu puolikuun muodossa, ja klassisen reseptin täyte koostuu mozzarellajuustosta ja aurinkokuivatusta tomaatista. Täyte voi kuitenkin olla mikä tahansa maustasi: makkaraa, lihaa, äyriäisiä, oliiveja, maissia, sieniä, valkoisia ja punaisia kastikkeita jne.
Video resepti
Voit myös katsoa videosta suljetun pizzan valmistusreseptin. Sen avulla voit hyödyllistä tietoa kaikista keittovaiheista ja täyttövaihtoehdoista.
Nyt osaat keittää suljettua pizzaa makkaran, juuston ja vihannesten kera. Resepti on hyvin yksinkertainen, eikä toteutus vie paljon aikaa. Pizza on yksi parhaista juhlien, perheen illallisen tai juhlan alkupaloja. Sen maku täydentää täydellisesti koko juomavalikoimaa: vihreästä teestä monimutkaisiin cocktaileihin. Yleensä keitä tämä monipuolinen ruokalaji ja nauti tuloksesta. Ja mitä tavaroita laittaisit suljettuun pizzaan? Kerro siitä kommentissa. Bon ruokahalua, maukkaita ja lämpimiä ruokia!
Muut pizzareseptit
Makea pizza
Bacon Pizza
Pizza caesar
Pizza makkarajuustolla ja tomaateilla
Lihapizza
Bacon Pizza
Pizza caesar
Pizza makkarajuustolla ja tomaateilla
Lihapizza
Bon ruokahalua!