Keittiökoneet ja -välineet: keittiövaa'at, ruokalusikallinen, veitsi, lastalla, tehosekoittimella, syvällä astiat, hidas liesi.
Ainesosat
| pehmeä raejuusto | 500 g |
| kananmunat | 5 kpl |
| sokeri | 150 g |
| smetana 20% | 100 g |
| maissitärkkelys | 2 rkl. l. |
| vanilliini | veitsen kärjessä |
| voi | 5 g |
Vaihe ruoanlaitto
- Sekoita syvässä kulhossa 500 g pehmeää raejuustoa ja 150 g sokeria.
- Lisää ainesosiin 100 g smetanaa, 2 rkl. l. maissitärkkelys ja vanilliini veitsen kärjessä.
- Otetaan 5 kananmunaa ja erotetaan proteiinit keltuaisista.
- Lisää keltuaiset saatuun juustomassalle. Sekoita hyvin tasaiseksi.
- Vatkaa ainesosien seosta sekoittimella, kunnes saadaan kermainen tila. Vatkaa valkoiset, kunnes paksut huiput (5–7 minuuttia).
- Lisää proteiini kerma juustomassaan. Sekoita kaikki lastalla myötäpäivään.
- Voitele multicookerin kapasiteetti voilla ja kaada taikina siihen.
- Valitse leivontatila ja aseta aikaksi 1 tunti ja 5 minuuttia.
- Ruoka on valmis!
Tärkeää! Kun ostat minkä tahansa tyyppistä raejuustoa, ota huomioon varastointiolosuhteet. Pakastukseen joutunut tuote menettää täysin maunsa ja hyödylliset ominaisuutensa.Valmistettu vanukas on uskomattoman maukas ja ilmava. Yhdessä teen tai kahvin kanssa se on täydellinen vaihtoehto kevyelle ja terveelliselle aamiaiselle tai illalliselle.
Vinkkejä kokeneilta kotiäidiltä
Kun haluat valmistaa oikean rakenteen oikean vanukan, muista seuraavat säännöt:
- Vanukkaan valmistamiseksi on parempi ottaa kotitekoinen raejuusto. Joten astia muuttuu maukkaammaksi.
- Jos päätät ostaa raejuustoa kaupasta, älä ota vähärasvaista tuotetta.
- Liian kuiva raejuusto voidaan laimentaa lisäämällä siihen muutama rkl smetanaa.
- Muista erottaa oravat keltuaisista. Tämä on välttämätöntä, jotta tuotteella on rehevä rakenne.
- Yritä sekoittaa proteiinivaahto hyvin huolellisesti, jotta se ei menetä kupliaan.
- Pelkkä juustomassan sekoittaminen lusikalla ei riitä. Vanukkaan valmistamiseksi on käytettävä tehosekoitinta tai sekoitinta.
Video resepti
Suosittelemme, että katsot videon yksinkertaisella reseptilla herkullisen juustomassan valmistamiseksi hitaassa liesissä.
Pidätkö raejuustosta? Kuinka usein käytät tätä tuotetta ruoanlaittoresepteissäsi? Muista jakaa henkilökohtainen mielipiteesi ehdotetusta ruoasta ja jättää hyödyllisiä vinkkejä.