Keittiökoneet ja -välineet:
- keittiövaa'at;
- mittauskuppi;
- veitsi;
- puinen lastalla;
- ruokalusikallinen;
- raastin;
- paistinpannu;
- liesi;
- leikkuulauta.
Ainesosat
| keitetyt valkoiset pavut | 400 g |
| sipulit | 1,5 kpl |
| kasviöljy | 3 rkl. l. |
| tomaattimehu | 500 ml |
| kuivatut yrtit | hyppysellinen |
| valkosipuli | 4 neilikkaa |
| vehreys | niputtaa |
Vaihe ruoanlaitto
- Leikkasimme pieniin kuutioihin 1,5 sipulipäitä.
- Kaada 3 rkl lämmitettyyn astiaan. l. kasviöljyä ja kypsennä sipulia läpinäkyväksi.
- Lähetämme astiaan esiliotetut ja keitetyt 400 g valkoisia papuja.
- Kaada aineosat 500 ml: lla tomaattimehua.
- Kuumenna pavut kiehuvaksi, vähennä lämpöä ja hauduta sitä noin 15 minuutin ajan. Lisää ripaus kuivattuja yrttejä (oregano, humala-suneli) astiaan ja sekoita aineet hyvin.
- Hiero 4 valkosipulinkynsiä ja lähetä ne yrttien jälkeen.
- Siihen lisäämme hienonnetun pienen joukon viheriöitä.
- Sammuta tuli, peitä pavut kannella ja anna hautua 15 minuutin ajan. Ruoka on valmis tarjoamaan!
TiedätköPavut sisältävät ihmisille hyödyllisimmän proteiinin, jota on siinä enemmän kuin kananlihassa. Tällainen proteiini imeytyy täydellisesti elimistöön, haudutut pavut osoittautuvat siis melko tyydyttäviksi, ja mausteet ja tomaattikastike antavat lautaselle epätavallisen pikantti-korostuksen. Voit käyttää tätä reseptiä myös kasvisruoka- tai laihavalikossa.
Hyödyllisiä vinkkejä
Monet eivät halua keittää papuja, koska sen valmistus on erittäin vaikeaa. Itse asiassa tämä ei ole niin. Seuraavia suosituksia noudattaen opit keittämään tämän papukasvin nopeasti ja oikein:
- Ensin pavut on lajiteltava, pestävä ja täytettävä vedellä siten, että niiden taso on kämmen korkeampi kuin papujen taso. On parasta, jos jätät pavut tässä tilassa yön yli, mutta vähintään 8 tuntia.
- Määrätyn ajan kuluttua pavut on tarpeen huuhdella uudelleen, täyttää ne vedellä ja laittaa kiehua.
- Kiehumisaika riippuu papujen koosta ja tyypistä, mutta kestää keskimäärin enintään 1,2 tuntia.
- Sen jälkeen valmiit pavut suolataan ja poistetaan lämmöltä.
Video resepti
Suosittelemme tutustumaan yksinkertaiseen reseptiin tomaattimehuun haudutettujen maukkaiden papujen valmistamiseksi.