Keittiökoneet ja välineet
- keittiövaa'at;
- mittauskuppi;
- keittolevy;
- syvä kapasiteetti;
- kattilaan;
- sekoitin,
- sekoitin;
- leivonnaiset laukku;
- pergamenttipaperi;
- veitsi;
- ruokalusikallinen;
- tl;
- silikoni lastalla;
- liesi;
- uuni;
- jääkaappi.
Ainesosat
- sokeri - 520 g
- munavalkuaiset - 5 kpl.
- maapähkinät - 130 g
- vaniljasokeri - 2 annospussia
- munankeltuainen - 1 kpl.
- maito 3,2% - 100 ml
- voi - 200 g
- konjakki - 1 rkl. l.
- luonnollinen kaakaojauhe - 1/2 tl.
Vaihe ruoanlaitto
Suosittelemme, että käytät herkullisen, herkän ja ilmavan "Flight" -kakun reseptiä. Sen rapeat painottomat kuoret maapähkinöiden paloilla ja makea kermainen kerma muodostavat uskomattoman yhdistelmän. Tällainen herkku on yksi parhaista tavoista monipuolistaa tavallista ilta teejuhlia.
Keittäminen kakkuja
- Paahda 130 g maapähkinöitä uunissa, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen 15 minuutiksi.
- Jauha maapähkinät tehosekoittimella.
- Vatkaa munavalkuaisia 5 kappaletta, kunnes kiinteät huiput ovat.
- Lisää vispiläksi lisäämällä saatu massa 320 g sokeria ja 1 paketti vaniljasokeria vähitellen. Vatkaa aineosia vielä 7 minuuttia.
- Laita ruokalusikallinen kermaa leivonnaispussiin.
- Lisää jäljellä olevaan massaan hienonnettu pähkinät. Sekoita kaikki huolellisesti ja siirrä 1 rkl. l. pähkinäkerma erillisessä astiassa.
- Piirrämme pergamenttiin 2 ympyrää, joiden halkaisija on 25 cm, jaamme proteiinimassan varovasti niiden päälle.
- Kakkujen viereen levitämme pieniä kakkuja, ja kerman jäännöksistä muodostamme hahmot koristeluun.
- Paista kakkua 2 tuntia 100 ° C: n lämpötilassa.
Keittovoide
- Yhdistämme patapannussa 1 munankeltuainen, 100 ml maitoa ja 200 g sokeria.
- Kiehauta pannun sisältö kiehuvaksi ja keitä jatkuvasti sekoittaen siirappia, kunnes se on sakeutunut.
- Vatkaa 200 g voita ja 1 pussi vaniljasokeria.
- Lopettamatta vispilä, lisäämme sokerisiirappia saatuun kermaan.
- Lisäämme siihen 1 rkl. l. konjakkia.
- Sekoita 1 rkl erillisessä astiassa. l. valmiin kerman 1/2 tl luonnollinen kaakaojauhe.
Kakun valmistus
- Laita ensimmäinen kakku lautaselle ja päällystä se kermalla.
- Toimimme myös toisen kakun kanssa.
- Päällystä kakun sivut ja yläosa.
- Hajotamme marenki paloja ja ripottele tuloksena syntynyt tuotteen sivupöly.
- Koristele kakku suklaakermalla ja marenkihahmoilla.
- Lähetämme tuotteen jääkaappiin 1 tunniksi.
Video resepti
Suosittelemme, että katsot videon, jossa on yksityiskohtainen resepti kevyen ja maukkaan Flight-nimisen kakun valmistamiseksi. Opit kuinka piiskaa kermaa saadakseen ilmakakkuja sekä kuinka koristelemaan lopputuotetta.
Nyt tiedät kuinka valmistaa yhtä herkullisimmista jälkiruoista, joka on tuttu kaikille lapsuudesta asti. Tämä kakku on varmasti miellyttävä perheesi lisäksi, ja se on myös miellyttävä yllätys vieraille kaikissa gaalatapahtumissa. Kerro meille, oletko kokeillut lentoa aikaisemmin? Onko sinulla ollut vaikeuksia sen valmisteluprosessissa? Muista jakaa mielipiteesi kommentteihin.