Keittiökoneet ja -välineet: liesi, keittiövaaka, seula, syvä kulho, lasi 200 g, ruokalusikallinen ja tl, tarttuva kalvo.
Ainesosat
| tuote | numero |
| vehnäjauho | 2-2,5 pino. |
| kananmuna | 1 kpl |
| voi | 25 - 30 g |
| sokeri | 1-1,5 tl |
| maito | 1 pino |
| suolaa | ½ tl |
Vaihe ruoanlaitto
- Tainan valmistamiseksi seulotaan syvässä kulhoon 2 kuppia vehnäjauhoja seulalla. Voit halutessasi sekoittaa vehnäjauhoja pieneen määrään ruisjauhoja.
- Tee pieni masennus jauhoihin ja lyö siihen yksi kananmuna.
- Lisää jauhoihin noin 25-30 g voita. Voit halutessasi sulattaa sen kattilassa liedellä tai mikroaaltouunissa, jotta taikinan vaivaaminen on helpompaa. Voin sijaan voit käyttää kasviöljyä.
- Kaada noin 1-1,5 tl kulhoon kaikkiin ainesosiin. sokeri ja kaada 1 kuppi maitoa. Maidon sijasta voit käyttää vettä. Jauhoja ja maitoa voidaan tarvita enemmän tai vähemmän laadusta riippuen.
- Ripottele kaikki aineosat noin ½ tl: lla. suola, sitten vaivaa taikina ruokalusikalla. Seuloa tarvittaessa lisää jauhoja.
- Kun taikina on paksuuntunut ja se on vaikeaa vaivata lusikalla, ripottele pieni määrä jauhoja työtasolle, laita taikina sen päälle ja vaivaa sitä hyvin käsilläsi 7-10 minuutin ajan.
- Sinulla tulisi olla tasainen, tiukka kiinteä. Pane valmis taikina kulhoon, peitä tarttuvalla kalvolla ja anna sen levätä noin 15 - 20 minuuttia, jotta taikina on joustavampaa ja joustavampaa.
- Kun taikina on infusoitunut, voit muodostaa siitä korit ja täyttää ne täytellä. Täytteenä voit käyttää harkintasi mukaan täysin erilaisia ainesosia - sieniä, jauhelihaa, pekonia, kinkkua, sipulia, kananmunia, kovaa juustoa, perunoita, yrttejä, kaalia ja erilaisia mausteita.
Video resepti
Videossa näet yksityiskohtaisemmin, kuinka vaivaa hiivaton taikina kynää varten. Näet myös kuinka muokata koria ja täyttää ne jollain täyttövaihtoehdoista.
Yksi tärkeistä asioista herkullisten kakkujen valmistuksessa on oikea taikina. Hiivattoman taikinan plus on, että se valmistetaan nopeasti ja helposti. Tässä tapauksessa sinulla on tarpeeksi aikaa kokeilla alkuperäistä täyttöä. Käytä tätä yksinkertaista reseptiä tuoksuvien ja tyydyttävien tuotteiden leipomiseen, ja huomaat, että taikinan kanssa työskenteleminen ei ole aina työlästä ja aikaa vievää. Jaa kommentteihin, jos pidit tästä reseptistä joustavasta hiivattomasta taikinasta ja kerro meille, mitä mieluummin käytät sekoittamiseen - maito tai vesi. Ja jaa suosikki täytesi.
Muut testireseptit
Hyvää lukemista!