Kuinka oppia keittämään herkullisia lihapullia perunoiden kanssa uunissa 🍲

Keittiökoneet ja -välineet: uuni, leipomo, lihamylly tai tehosekoitin, raastin, ruokalusikallinen, tl, mittakuppi, pannu, veitsi.

Ainesosat

Vaihe ruoanlaitto

noisetteja

1. Keitä jauheliha. Työnnä tätä varten 250 g sianlihaa ja 250 g naudanlihaa lihamyllyn läpi tai pilkkoa sekoittimessa.
   
2. Huuhtele epätäydellinen lasillinen riisiä useita kertoja juoksevan veden alla, kaada 1,5 lasia. vesi ja keitä, kunnes puoli kypsennetään.
3. 1 iso sipuli, hienonna tai hienontaa tehosekoittimessa. Raasta 1 keskimääräinen porkkana karkealla raastimella.
   
4. Yhdistä jauheliha, sipulit, porkkanat, jäähdytetty riisi. Lisää 1 muna, 0,5 tl. mustapippuria ja 1 tl. suolaa. Sekoita hyvin tasaiseksi. Jaa jauheliha 10-12 osaan ja muodosta palloja kummastakin kohdasta, hylkäämällä ne hieman kämmenissä. Voitele leivinpelti 1 rkl. l. kasviöljy. Laita pallot leivinpelille kahdessa rivissä.
   

perunat

1. Huuhtele 1 kg perunoita ja kuori ne. Leikkaa perunat pieniksi, samoiksi paloiksi.
   
2. Raasta keskimääräiset porkkanat karkealla raastimella tai leikkaa viipaleiksi. Kuori sipuli ja leikkaa puolirenkaisiin. Yhdistä perunat, sipulit ja porkkanat. Lisää 0,5 tl vihanneksiin. mustapippuria, 1 tl. suolaa ja 100 g majoneesia. Sekoita kaikki hyvin.
   
3. Laita perunat leivinpellille täyttämällä aika aikaisemmin asetettujen lihapullirivien välillä.
   
4. Raasta 100 g kovaa juustoa karkealla raastimella ja ripottele siihen perunat. Kuumenna uuni ja aseta pannu 40-60 minuutiksi lämpötilaan 180-200 astetta.
   
5. Tuo perunat valmiuteen. Bon ruokahalua.
   

Ruoanlaitto- ja tarjoilusuositukset

• Lihapulloihin voit halutessasi käyttää mitä tahansa lihaa tai jauhelihaa.
• Majoneesi voidaan korvata kasviöljyllä tai smetalla.
• Tämän reseptin mukaan valmistetut lihapullot voidaan myös hauduttaa smetana- tai tomaattikastikkeessa ja tarjota erillisenä ruokana.
• Valitse perunat, jotka kypsyvät nopeasti ja murenevat hyvin, kun ne ovat valmiita.
• Voit lisätä mausteita perunaan. Esimerkiksi curry, basilika, oregano, jauhettu punainen paprika ja muutama valkosipulinkynsi.
• Jos tiedät, että perunasi eivät kypsennä nopeasti, älä sirottele sitä juustoilla heti. Tee tämä keiton keskellä tai lopussa.
• Jos käytät syvää pannua, voit sekoittaa perunat helposti.
• Kypsentämisen aikana saatat joutua lisäämään vähän vettä tai liemi leivinpellille.
• Tarjoile perunoita tuoreilla vihannessalaateilla tai säilykkeillä.
• Koristele hienonnettuja yrttejä.

Video resepti

Katso videoresepti ja näet itse kaikki keittoprosessit.

Muut lihapalloreseptit