Keittiökoneet ja -välineet:
- keittiön liesi;
- paistinpannu;
- keittiön hallitus;
- veitsi;
- raastin;
- pannulla;
- keittolevy;
- tl;
- lautasen tarjoiluun.
Ainesosat
| Kanafilee | 450 g |
| Kasviöljy | 2 rkl. l. |
| herkkusieniä | 400 - 450 g |
| sipulit | 1 kpl |
| torttuja | 15 kpl |
| suolaa | maistaa |
| Smetana 15% | 400 g |
| juusto | 150 - 200 g |
| Kuiva valkoviini | 3 rkl. l. |
| voi | 30 g |
| Laakerinlehti | 1 kpl |
| Mustapippuria herneitä | 4 kpl |
Vaihe ruoanlaitto
- Tartletsien valmistamiseksi tarvitsemme keitetyt kanafileet. Kaada kylmää vettä astiaan ja laske siihen siellä 450 g filettä, kiehauta ja poista syntynyt vaahto. Kun filee kiehuu, lisää suolaa maun mukaan, lisää 4 herneen mustapippuria ja keitä, kunnes kypsennetään 15 - 20 minuuttia matalassa kuumassa. Lisää kypsennyksen lopussa yksi laakerinlehti makua varten.
- Pestään keskikokoiset sienet tarvittaessa, puhdistetaan ja leikataan pieniksi kuutioiksi. Voit käyttää metsäsieniä, niin tuoksu on kirkkaampi.
- Leikkasimme yhden sipulin pieneen kuutioon. Lisäämme sitä vähän ja puristamme kädet alas niin, että se alkaa mehua, seurauksena sipulin tuoksu vahvistuu.
- Kuumenna pannu keskilämmöllä, kaada 1 rkl. l. kasviöljy ja 30 g voita.
- Lisää sipuli pannuun ja hauduta 15 minuuttia kannen alla, sipulin tulee tulla pehmeä ja kermainen maun mukaan.
- Kun sipulia muutetaan, huolehdimme sienistä. Lähetämme hienonnetut sienet kylmään kuivaan astiaan, käynnistämme keskilämmön ja paista 5 - 7 minuuttia, kunnes kaikki kosteus tulee sienistä kokonaan pois, peitä kansi.
- Mikä tahansa kova juusto makusi mukaan, raasta ohuella raastimella.
- Kun kaikki neste tulee sienistä, lisää 1 rkl. l. kasviöljyä ja paista, kunnes kullanruskea, suola lopussa.
- Kanafilee leikattu pieniksi paloiksi. Kaikkien täyttöainesosien tulee olla suunnilleen samankokoisia, joten niistä tulee maukkaampia ja jokainen tuote tuntuu.
- Kaada 3 rkl haudutettua sipulia. l. viini ja jätä se tuleen 2-3 minuutiksi, jotta alkoholi haihtuu ja miellyttävä tuoksu jää.
- Yhdistä seuraavaksi kaikki ainekset. Lisää sieni kanafilee, sipulit, smetana, sekoita huolellisesti ja hauduta kaikki yhdessä 5 - 7 minuutin ajan. Täyte on valmis.
- Levitämme teelusikallisella täyte tartlatoille, puristamalla sitä vähän niin paljon kuin mahdollista. Tartlettien sijaan voit käyttää ruukuja.
- Ripottele kukin tartlet juustoineen päälle, laita leivinlevylle ja lähetä esilämmitettyyn uuniin 150 asteeseen 10 - 15 minuutiksi, kunnes ne ovat kullanruskeita.
- Tarjotessasi tartletteja, voit ripotella millä tahansa vihreillä. Tartlet kanan ja sienten kanssa ovat valmiita! Bon ruokahalua!
Video resepti
Voit katsoa video-reseptin, jossa näet kuinka helppoa ja yksinkertaista on valmistaa herkullisia kanletti- ja sieni-tartletteja, mitä ainesosia tarvitset, kuinka tehdä täytteestä mehukas ja tuoksuva. Nauti katselusta!
Jos pidit kanan ja sienten kanssa valmistetusta tartletista, haluat tehdä omia lisäyksiäsi tai kuvata ruoanlaittovaihtoehtoja, jätä kommentti alla oleviin kommentteihin. Toivottavasti pidät perheestäsi ja ystävistäsi tällä erinomaisella ruoalla!