Keittiökoneet ja -välineet: syvä levy, tl, ruokalusikallinen, veitsi, leikkuulauta.
Ainesosat
| Ainesosat | numero |
| majoneesi | 3 rkl. l. |
| Sitruunamehu | 3 tippaa |
| Marinoidut kurkut | 50 g |
| Kurkku marinaatti | 2 rkl. l. |
| Valkoviinietikka | 1 tl |
| sinappi | 1 rkl. l. |
| sokeri | ½ tl |
| paprika | ½ tl |
| Kuivattu valkosipuli | ¼ tl |
| Kuivatut sipulit | ¼ tl |
Vaihe ruoanlaitto
- Kastikkeen valmistamiseksi ota kulho, johon on helppoa sekoittaa kaikki ainekset. Sekoita kulhoon 3 rkl. l. majoneesi ja 3 tippaa sitruunamehua. Majoneesi voidaan tehdä kotitekoisesta tai ostaa kaupasta. Ota majoneesi, jonka rasvapitoisuus on yli 50%, sitten kastike on paksu ja ei valu.
- Leikkaa noin 50 g suolakurkkua hyvin pieneksi noppaa. Ne voidaan myös murskata tehosekoittimessa. Kurkkujen ei tulisi olla hapan.
- Lisää 2 rkl yhdessä kurkkujen kanssa. l. kurkkimarinadi ja 1 rkl. l. valkoviinietikka.
- Lisää seuraavaksi 1 rkl. l. sinappi. Tässä kastikkeessa on suositeltavaa käyttää makeaa sinappia ilman pistämistä.
- Seuraavaksi lähetä ½ tl. sokeri, ½ tl jauhettu paprika, ¼ tl. kuivattua valkosipulia ja ¼ tl. kuivattu sipuli.
- Sekoita kaikki aineosat tasaiseksi. Peitä kastike tarttuvalla kalvolla tai kaada kuivaan purkkiin, anna seistä 1 tunti. Säilytä jääkaapissa enintään 4-5 päivää.
Kastikesovellus
- Käytä tätä kastikea kotitekoisten hampurilaisten tai voileivien valmistukseen.
- Tämä kastike sopii kalaan ja lihaan, grillattuun tai grilli.
- Kokeile pasta tai leivottuja perunoita tällä kastikkeella.
- Kypsennetyt tai höyrytetyt kasvikset tällä kastikkeella kimaltelevat uusilla väreillä.
- Tämä kastike soveltuu myös friteerattuihin juustotangot tai siipi.
Video resepti
Vaiheittainen videoresepti auttaa sinua näkemään kaikki burgerikastikkeen valmistusprosessit.
Tee tämä kuuluisa kastike, jota viime aikoihin asti pidettiin salassa. Kerro meille kommenteissa, jos pidit reseptistä ja mitkä astiat tarjoilivat tätä kastikea.