Keittiökoneet ja -välineet: veitsi, kulho, keittiövaaka, mittakuppi, pannu, liesi, kolmen litran purkki suljetulla kannella. Kalorit: 96 kcal / 100 g.
Ainesosat
| tuote | numero |
| luumut | 1 kg |
| sokeri | 250 g |
| vesi | 2 l |
Vaihe ruoanlaitto
- 1 kg painavat luumut pestään huolellisesti ja leikataan puoliksi poistamalla siemenet. Laitoimme ne kolmen litran purkkiin.
- Kaada 250 g sokeria purkkiin.
- Täytämme luumut kiehuvalla vedellä melkein purkin yläosaan - tarvitset 2 litraa vettä.
- Peitämme purkin kannella (kiertämättä) ja jätä se 30–40 minuutiksi.
- Tämän jälkeen kaada neste astiaan (ilman hedelmiä). Laitoimme pannun tuleen ja lämmitämme siirappia kiehuvaksi.
- Keitetty siirappi kaada taas luumut purkkiin.
- Kierrä kansi tiukasti kiinni.
- Aseta purkin kansi alas pyyhelle ja peitä huovalla. Jätä pankki tähän asemaan päiväksi.
Hyödyllisiä vinkkejä
- Tällaiselle kompotille sopivat vain tiheät luumut, koska kaatamalla kiehuvaa vettä (ja jopa kahdesti), pehmeät hedelmät hiipivät vain puuroon.
- Kompotti voidaan valmistaa myös luumuista, joissa on kuopat.
- Halutessasi voit lisätä pulloon puoli kanelitankoa, pari mausteherneitä ja 2-3 neilikkaa.
- Haluttaessa sokeri voidaan korvata hunajalla.
Video resepti
Videon kirjoittaja näyttää kaikki luumukompotin sadonkorjuun vaiheet, jotka on valmistettu siemenettömiin hedelmiin talveksi.
Kirjoita, rakkaat emäntäet, piditkö sellaisesta yksinkertaisesta reseptistä luumukompotin valmistamiseksi talveksi? Vai kokitko sitä eri tavalla?