Keittiökoneet ja -välineet:keittiövaa'at, tee ja ruokalusikalliset, kulhot, leikkuulauta, veitsi, karkea raastin, seula.
Ainesosat
| tuote | numero |
| Keitetyt kalmarit | 500 g |
| Rapu tikkuja / rapu lihaa | 400 g |
| juusto | 250 g |
| Keitetyt munavalkuaiset | 6 kpl |
| majoneesi | 150 g |
| Punainen kaviaari | 140 g |
| sipulit | 1 kpl |
| sokeri | 1 tl |
| Etikka 9% | 3 rkl. l. |
| suolaa | maistaa |
| Jauhettu musta pippuri | maistaa |
| vesi | tarpeen mukaan |
Vaihe ruoanlaitto
- Leikkaa sipuli erittäin ohuiksi nauhoiksi.
- Pane sipulit kulhoon ja suolakurkku. Kaada siihen 1 tl sipulia. sokeri. Kevyesti suolaa.
- Kaada 3 rkl. l. etikka (9%).
- Kaada vettä - niin paljon, että sipuli on täysin peitetty.
- Vaivaa sipuli käsillä ja anna hapota.
- Leikkaa ohuiksi nauhoiksi 500 g keitettyä ja täysin jäähdytettyä kalmaria (tämän määrän saamiseksi tarvitset 1 kg raa'aa kalmaria).
- Leikkasimme myös 400 g taskurapu tikkuja erittäin ohuilla oljilla - ensin pitkin ja sitten vinosti (voit käyttää rapu lihaa). Lähetämme tikut kalmarisäiliöön.
- Raasta samassa kulhoon 250 g juustoa karkealle raastimelle.
- Jauhaa tässä karkeassa raastimessa proteiineja 6 munasta.
- Kallista sipulia seulalle antamalla nesteen valua, purista sitä hiukan, lisää koko massaan.
- Laitoimme salaattiin myös puolet punaisen kaviaarin kokonaistilavuudesta (140 g) - 70 g.
- Täytä salaatti majoneesilla - tarvitset noin 150 g.
- Lisää pieni pippuri ja suola maun mukaan.
- Sekoita varovasti.
- Voit tarjoilla tällaisen salaatin yhteisessä salaattikulhossa tai annosteltuissa kulhoissa koristelemalla loput kaviaarilla päällä.
Video resepti
Uskomattoman maukkaan ja tyylikkään salaamin valmistus- ja keräysvaiheet, joissa on kalamaria, rapuherkkuja ja punaista kaviaaria, näkyvät videossa.
Salaatti on uskomattoman maukas, ja se ei ole vain kaunis, vaan erittäin juhlallinen. Kirjoita, rakkaat lukijat, kuinka vaikuttuneena olitte tästä upeasta kalmari- ja taskurapujen salaattireseptistä.