Keittiökoneet ja -välineet:
- syvät kapasiteetit;
- pannulla;
- ruoan kääri;
- valkosipulin puristin;
- veitsi;
- ruokalusikallinen;
- leikkuulauta;
- sitrushedelmämehu puristin.
Ainesosat
| tuote | numero |
| juurikas | 3 kpl |
| valkosipuli | 1-3 kynsiä |
| kuivatut luumut | 50 g |
| saksanpähkinät | 50 g |
| majoneesi | 1 rkl. l. |
| Oliiviöljy | 2 rkl. l. |
| Sitruunamehu | 1 rkl. l. |
| suolaa | maistaa |
| Jauhettu musta pippuri | maistaa |
Vaihe ruoanlaitto
Tärkeää! Keitä 3 suurta punajuuria pehmeäksi, ja kuori ne jäähtyessään. Jotta punajuurikkaat ovat maukkaampia, sinun on ensin vedettävä vesi kiehuvaksi ja lähetettävä sitten juurikasvi siihen.
Salaatti numero 1
- Hienolla raastimella me hieromme 1,5 punajuuria ja lähetä se syvään kulhoon. Täällä tarvitaan hienoa raastinta lisää mehua.
- Kuori 1-3 valkosipulinkynsiä. Sen määrää voidaan säätää mieleiseesi. Vie valkosipuli puristimen läpi ja lähetä se kulhoon, jossa on punajuuret.
- Maun mukaan lisää suolaa ja jauhettua mustapippuria kevyen pikkuasteen saamiseksi. Lähetämme tänne myös 1 rkl. l. majoneesi.
- Kaikki aineosat sekoitetaan huolellisesti siten, että ne ovat hyvin yhteydessä toisiinsa. Salaatin tulisi saada houkutteleva vaaleanpunainen väri. Peitämme astian lautasella tarttuvalla kalvolla ja lähetämme sen jääkaappiin vähintään 2 tunniksi vaatiakseen.
- Tämän ajan kuluttua tarjoamme salaatin pöydälle ja koristamme sen tuoreilla yrtteillä.
Salaatti numero 2
- Pestään 50 g luumuja ja kaadetaan kiehuvaa vettä sen yli 10 minuutin ajan paisumaan.
- Kuorimme 50 g saksanpähkinöitä kuorista ja väliseinistä ja jauhamme ne kappaleiksi, jotka ovat kooltaan sopivia.
- Loput 1,5 punajuuria hierotaan karkealle raastimelle ja laitetaan toiseen astiaan.
- Kun luumut turpoavat, tyhjennä vesi siitä ja leikkaa tuote pieniksi paloiksi, jotta pureskelu on helpompaa.
- Lähetämme saksanpähkinät ja luumut punajuurikasäiliöön. Lisää vähän suolaa ja jauhettua pippuria sekä 1 rkl. l. sitruunamehu, mieluiten vastapuristettu. Sitruunamehu voidaan haluttaessa korvata viinillä, omenalla tai pöytä 6-prosenttisella etikalla.
- Rikkaamman maun ja aromin saamiseksi lisää 1 rkl salaattia. l. oliiviöljy.
- Nyt jää vain sekoittamaan salaatti ja tarjoamaan se pöydälle koristelemalla kokonaisilla pähkinöiden ja yrttien paloilla.
Video resepti
Tärkein ainesosa on yksi, mutta kaksi salaattia - miten sekoittaa? Tämän välttämiseksi kiinnitä huomiota video-reseptiin, jossa molemmat salaatit puretaan huolellisesti. Voit aina kelata sitä oikeaan aikaan tai keskeyttää sen.
Joten opit keittämään jopa 2 herkullista juurikkasalaattia, jotka herättävät ehdottomasti huomiota värinsä, arominsa ja tietysti moitteettoman maunsa ansiosta. Ja tärkeintä on, että näiden ruokien valmistus on hyvin yksinkertaista, nopeaa ja halpaa, joten ravista päätäsi ja pidä artikkeli kirjanmerkeissä löytääksesi sen heti ja päivittää resepti muistiisi. Pidätkö punajuurista? Missä ruokia käytät sitä useimmiten? Mitä ainesosia voidaan mielestäsi lisätä ja mitkä sulkea nämä salaatit pois? Jaa kokemuksesi kommenteissa. Bon ruokahalua, kokki rakkaudella rakkaita ihmisiä!