Keittiökoneet ja -välineet: keittiövaa'at, leikkuulauta, veitsi, paistinpannu, pannukakkuja, liesi, lastalla, kulhot, vispilä.
Ainesosat
| Kanamaksa | 500 g |
| Keitetyt porkkanat | 200 g |
| Marinoidut kurkut | 200 g |
| sipulit | 1 kpl |
| Muna | 3 kpl |
| majoneesi | tarpeen mukaan |
| Kasviöljy | paistamiseen |
| suolaa | maistaa |
| Jauhettu musta pippuri | maistaa |
| vesi | 3 rkl. l. |
Vaihe ruoanlaitto
- Vapauta kanamaksa (500 g) suoneista ja leikkaa pieniksi paloiksi.
- Kuori sipuli ja pilota hienoksi.
- Lämmitä pannulla vähän kasviöljyä. Pane sipuli voihin ja paista se kevyesti.
- Lisää sitten maksa sipuliin ja paista, kunnes se on kypsennetty. Paistamisen aikana suola ja pippuri maun suolaksi. Kun maksa on täysin valmis - poista astia tulesta ja odota, että sisältö jäähtyy.
- 200 g keitettyä porkkanaa leikataan ohuiksi suikaleiksi.
- Leikkasimme myös 200 g suolakurkkua ohuiksi suikaleiksi.
- Teemme pannukakkuja 3 munasta. Vatkaa jokainen muna vispilällä erikseen - 1 rkl. l. vesi, pippuri ja suola maun mukaan.
- Kaada paahdettu muna kasviöljyllä voideltuun pannukakkupannuun ja paista molemmin puolin, kunnes kultainen. Joten paista 3 leivonnaista. Anna heidän jäähtyä.
- Pannukakut leikataan pieniksi nauhoiksi.
- Levitämme maksa, pannukakut, porkkanat, kurkut kulhoon, sekoita. Puku salaattia majoneesilla.
Hyödyllisiä vinkkejä
- Erikoistapauksissa tällainen salaatti voidaan laittaa kerroksittain, sirotella juustoraasteella ja kauniisti sisustaa.
- Porkkanaa ei voi keittää, mutta sipulilla paistettua.
- Tällaisessa salaatissa vihannekset - tilli, persilja ja salaatti eivät vahingoitu.
- Toinen mausteinen versio tästä salaatista - keitettyjen porkkanoiden sijasta käytä kuumia korealaisia porkkanoita.
Video resepti
Videossa näet kuinka valmistaa tuotteet oikein herkulliselle kananmaksan ja porkkanan salaatille alkuperäisellä lisäyksellä munapannukakkuja.
Kanamaksan ja porkkanoiden kanssa on paljon salaatteja, jokaisella on oma maku. Ja te, rakkaat lukijat, mitä vaihtoehtoa pidät parempana?