Keittiökoneet ja -välineet:
- kulhot;
- vispilä;
- ruokalusikallinen ja tl;
- mittauskuppi;
- raastin;
- seula lapio;
- muffinit muottiin, joiden mitat ovat 20x10x10;
- pergamenttipaperi;
- puinen sauva;
- tarjoiluastia;
- uuni.
Ainesosat
| Ainesosat | numero |
| Vehnäjauho | 260 g |
| Leivinjauhe | 2 tl |
| sokeri | 150 g |
| maito | 200 ml |
| Kananmunat | 1 kpl |
| sitruuna | 1 kpl |
| Hajuton kasviöljy | 100 ml |
| Jauhettu sokeri | 100 g |
| Kookoshiutaleet (sirottamiseen) | 30 g |
Vaihe ruoanlaitto
Taikinan valmistus ja kuppikakun leipominen
- Lyö kulhoon kananmuna (1 pala). Lisää sokeri (150 grammaa).
- Jauhaa ainesosia vispilä, kunnes saadaan rehevä valkoinen massa.
- Pese sitruuna (1 pala) hyvin ja poista kuori siitä raastimella (ylin keltainen kerros, ilman valkoista kalvoa). Lisää tuloksena oleva kuori kulhossa sokerilla vaahdotettuun munaan.
- Purista mehu sitruunan massasta ja lisää puolet määrästä kulhoon.
- Kuumenna maito (200 ml) lämmin ja kaada kulhoon.
- Hajuton kasviöljy (100 ml) lisätään myös seokseen kulhoon.
- Sekoita aineosat vispilällä hyvin.
- Siivilöi jauhot (260 grammaa) seokseen ja lisää leivinjauhetta (2 tl). Sekoita seos varovasti.
- Sinun pitäisi saada taikina, jolla on keskitiheys.
- Peitä cupcake pergamenttipaperilla, jos sinulla on silikonimuotti, tämä ei ole välttämätöntä.
- Kaada taikina valmistettuun muotoon ja aseta muoto uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen. Paista cupcake 40-45 minuuttia. Valmiuden tarkistaminen puupalkilla.
- Anna kakun jäähtyä kokonaan muotissa ja poista se sitten vain astiasta astiaan.
Jäätäminen ja kuppikakun sisustus
- Lisää jääsokeriin (100 grammaa) loput sitruunamehua (mehu 1/2 osasta sitruunaa).
- Sekoita seosta tasaiseksi lusikalla.
- Peitä jäähdytetty kakku tuloksena olevalla lasilla, jakamalla se tasaisesti.
- Lisäksi voit koristella cupcake-kookoshiutaleilla (30 grammaa) ripottamalla sitä lasituksen päälle.
- Tarjoa valmiin sitruunamuusin maidossa annoksena leikatun teen, kahvin tai kaakaon jälkiruoana.
Video resepti
Minkä konsistenssin tulisi olla taikinaa sitruunakakun suhteen maitoon ja kuinka sisustaa sitruunakakku, katso video.
Olet oppinut kuinka leipoa herkullisen tuoksuva sitruunamuffiniini maidossa. Resepti on yksinkertainen eikä vaadi ainesosien pitkää piiskaamista. Voit käyttää ehdotettua vaihtoehtoa kuppikakun sisustamiseen tai voit koristella mielesi mukaan: sitruunan kuori, makeisjauhe tai marmeladepaloja. Kokeile leipoa sitruuna-muffinssi maidossa ja jaa kommentteihin, jos pidit tuloksesta.
Muut cupcake-reseptit
Hyvää lukemista!