Keittiökoneet ja -välineet: mittakuppi, keittiövaaka, leikkuulauta, veitsi, pannu, liesi, ura-lusikka, kulho, tehosekoitin.
Ainesosat
| tuote | numero |
| kukkakaali | 650 g |
| maito | 700 ml |
| Laakerinlehti | 1 kpl |
| suolaa | maistaa |
| Jauhettu musta pippuri | maistaa |
| timjami | 2-3 haaraa |
| voi | 5-10 g |
| Tuoreet vihannekset | 1 oksa |
Vaihe ruoanlaitto
- Lajittelemme 650 g painava kukkakaali kukintoihin.
- Pane pannuun ja lisää 0,5 tl. suolaa. Lisää myös laakerinlehti. Laita halutessasi 2-3 oksan timjamia.
- Kaada 700 ml maitoa.
- Kuumenna kiehuvaksi ja keitä 15 minuuttia.
- Poista timjami ja lavrushka.
- Otetaan kaali maidosta rakoisella lusikalla niin, että lasi on täynnä nestettä. Varasimme maitoa.
- Hiominen kaali tehosekoittimella.
- Lisää - tarvittaessa - 1-2 rkl. l. kuumaa maitoa.
- Lisää myös 5-10 g voita.
- Pippuri maun mukaan. Yritämme tarvittaessa lisätä suolaa. Vatkaa uudestaan tehosekoittimella.
- Kun tarjoilet, korista yrtteillä.
Hyödyllisiä vinkkejä
- Voit yksinkertaisesti keittää kaali vedessä ja lyö sitten maidolla, kermalla tai smetalla.
- Lisää haluttaessa tähän soseeseen sipulipurrettua sipulia ja muutama valkosipulinkynsi.
- Juusto (kova tai jalostettu) lisää erityistä arkuutta soseeseen, joka tulisi raastaa ensin.
- Sinappi- ja curryjauheen lisääminen lisää pikku maun astiaan.
- Perunamuusia varten voit käyttää jäädytettyä kukkakaalia, sinun ei tarvitse sulata sitä ennen keittämistä, kasta se välittömästi kiehuvaan veteen tai maitoon.
- Ennen prosessin aloittamista on suositeltavaa pitää kaali vedessä 15 minuutin ajan hyönteisistä pääsemiseksi.
Video resepti
Video näyttää helpon, maukkaan ja yksinkertaisen ruokia - kuorrutettujen kukkakaali-maidon valmistusprosessin.
Kirjoita, rakkaat lukijat, kuinka mieluummin keitä niin terveellinen ja maukas ruokalaji kuin kukkakaalia.