Keittiökoneet ja -välineet:
- keittiövaa'at;
- mittauslaite;
- tl;
- ruokalusikallinen;
- veitsi;
- silikoniharja;
- paistinpannu;
- syvät astiat ainesosiin;
- liesi;
- valkosipulin puristin.
Ainesosat
| tuote | numero |
| hiiva pita | 2 arkkia |
| kananrintaa | 300 g |
| tomaatti | 1 kpl |
| kurkku | 2 kpl |
| kaali | 150 g |
| oliiviöljy | 1 rkl. l. |
| purjo | 1 kpl |
| kefiiri 1% | 50 ml |
| vähärasvainen smetana | 100 g |
| valkosipuli | 2 hammasta. |
| tilli | maistaa |
| suolaa | hyppysellinen |
| pippuri | hyppysellinen |
Vaihe ruoanlaitto
- Pestään 300 g painava kanafilee ja leikataan pieniksi paloiksi.
- Lisää fileeseen 1 rkl. l. oliiviöljy, suola ja pippuri maun mukaan. Sekoita liha hyvin ja anna 15 minuutin marinoitua.
- Otetaan 1 tomaatti ja 2 keskikokoista kurkkua, pestään ne ja leikataan puolirenkaisiin.
- Kuori 1 sipuli ja pilko se samalla tavalla kuin muut vihannekset.
- Hienonna 150 g kaalia hienoksi ja murskaa se kevyesti käsin.
- Paista marinoitu kana pannulla lisäämättä kasviöljyä.
- Sekoita syvässä kulhossa 50 ml kefiiriä ja 100 g smetanaa.
- Siihen lisätään 2 valkosipulinkynsiä, puristimen läpi. Hienonna joukko tilliä ja lähetä se kefir-hapan kerma-seokseen. Lisää suola ja pippuri ainesosiin maun mukaan ja sekoita huolellisesti.
- Voitele arkki pitaleipää valmiilla kastikkeella.
- Pitaleivän toiselle puolelle maustetaan paistettu kana, kaali, sipulit, kurkut ja tomaatit kerroksittain.
- Muutamme kaiken rullaan.
- Paista se molemmin puolin pannulla ilman öljyä.
- Teemme saman pitaleivän toisen arkin kanssa. PP shawarma on valmis syömään!
TiedätköNimi "shawarma" on peräisin arabeilta, jotka ovat lainanneet turkkilaisen verbi "çevirme", joka tarkoittaa "kiertää". Perinteinen shawarma sisältää suuren määrän kaloreita käyttämällä haitallista kastiketa ja paistamalla lihaa suurina määrin kasviöljyä. Mutta niille, jotka seuraavat lukuaan, ehdotetun reseptin mukaan valmistettu PP-shawarma on tie ulospääsyä. Se osoittautuu erittäin mehukas ja maukas, kun taas sen kaloripitoisuus on huomattavasti alempi kuin säännöllinen shawarma.
Hyödyllisiä vinkkejä
Seuraavia yksinkertaisia suosituksia noudattaen voit tehdä shawarmastasi entistä terveellisemmän ja maukkaamman:
- Valitse vain korkealaatuista pitaleipää, jonka tulisi olla riittävän vahvaa estämään täyte putoamasta.
- Marinoi kananrinta niin, että se ei ole liian kuiva. Jos sinulla on tarpeeksi aikaa, on parasta tehdä tämä vähintään 30 minuuttia.
- Perinteisen suolan ja pippurin lisäksi voit lisätä shawarmaan korianteria, basilikaa tai kurkumaa. Mausteiset mausteet antavat lautasellesi tyylikkään maun.
- Muista laittaa ainesosat pita-leivään kerroksittain oikean shawarma-rakenteen saamiseksi.
Video resepti
Suosittelemme katsomaan videota, josta opit reseptin herkullisen PP shawarman valmistamiseksi erilaisilla täyteaineilla.
Piditkö tästä vaihtoehdosta korvata säännöllinen shawarma sen hyödyllisemmällä analogilla? Kuinka usein haluat hemmotella itseäsi samanlaisella ruokia? Muista jakaa henkilökohtainen mielipiteesi reseptistä ja jättää hyödylliset vinkkisi kommentteihin.