Keittiökoneet ja -välineet:
- liesi;
- paistinpannu;
- vedenkeitin;
- kattila kannella;
- veitsi;
- leikkuulauta;
- keittiölaatta;
- kauha;
- silppuri;
- karkea raastin (tomaattia varten, jos mehua ei ole);
- keittiövaa'at;
- mittakuppi.
Ainesosat
| tuote | numero |
| riisi | 300 g |
| vesi | 1,5 - 1,6 L |
| Paprika | 10 kpl |
| porkkanat | 250 g (3-4 kpl) |
| sipulit | 300 g (4-5 kpl) |
| kaali | 400 g |
| Kotitekoinen tomaatti (tai tuore) | 250 ml |
| Tomaattipasta | 3 rkl. l. |
| Kasviöljy | 150 g |
| valkosipuli | 4 neilikkaa |
| suolaa | 2 tl |
| paprika | 2 - 3 tl. |
| Jauhettu musta pippuri | maistaa |
| Vihreät: persilja, tilli, sipuli | 30 g |
| Laakerinlehti | 1-2 lehtiä |
Vaihe ruoanlaitto
- Valmista heti alussa riisi, koska sen täytyy seistä pitkään. Ota 300 g riisiä ja huuhtele se useita kertoja, kunnes vesi on kirkasta.
- Kiehauta vesi (noin 500-600 ml) ja kaada riisi siihen, jotta viljassa on tilaa paisua. Anna riisin paisua puoli tuntia.
- Kuori ja huuhtele kaikki vihannekset juoksevan veden alla.
- Jaa sipuli puoliksi ja leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi ja leikkaa sitten keskeltä.
- Leikkaa porkkanat ohuiksi viipaleiksi ja pilko sitten viipaleet nauhoiksi. On parempi leikata ympyrät vinosti, jotta se näyttää enemmän soikealta, niin olki on pidempi ja kauniimpi.
- Pippuri, leikkaamatta, kuori varresta ja siemenistä. Voit tehdä tämän työntämällä varren sisään. Voit leikata sen varovasti veitsellä. Pese sen jälkeen pippuri myös sisältä.
- Hienonna kaali hienosti joko veitsellä tai raastimurskaimella.
- Hienonna valkosipuli hienoksi. Huuhtele vihreät, anna valua ja pilkkoa hienoksi.
- Pane keskipitkässä lämmössä pannu ja kaada 150 ml kasviöljyä. Kun öljy on lämmennyt, kaada koko sipuli pannuun ja paista sitä kunnes kullanruskea.
- Sen jälkeen sinun on lähetettävä kaikki porkkanat pannuun ja paista sipulien kanssa, kunnes porkkanat ovat pehmeitä ja vaaleanruskeita.
- Lisää 2-3 rkl. l. tomaattipasta, sekoita ja paista 1 minuutti.
- Valuta riisi ja lisää siihen keitetyt paistinpannat.
- Palauta loput puoli tuleen ja kaada 1 litra vettä ja 250 ml tomaattimehua (tai vastaava määrä raastettua tomaattia). Sekoita.
- Lisää 1 tl. suola kukkulalla, 1 tl. paprikaa ja ½ tl jauhettua mustapippuria.
- Kuumenna kiehuvaksi ja sammuta lämpö.
- Valmista tässä vaiheessa paprikatäyte. Yhdistä syvässä kulhossa riisi, puolet paista, kaali ja suurin osa hienonnetuista vihreistä.
- Suola (tl liukumäellä), lisää paprika (1 tl.) Ja jauhettu musta pippuri (1/2 tl.). Ja sekoita hyvin.
- Ota pata, josta valmistat pakattuja paprikoita, ja kaada siihen 4-5 tomaattikastiketta.
- Laita täytteet jokaiseen pippurimaiseen kerrokseen vähän ennen reunan saavuttamista.
- Aseta pippuri pataan siten, että paljaat osat ovat suoraan ylöspäin. Kaada loput kastike päälle.
- Laita tuleen ja kiehauta. Poista sitten tuli mahdollisimman vähän ja hauduta kattilassa 35 minuutin ajan. Kansi ei saa olla suljettu tiukasti.
- Avaa 35 minuutin kuluttua pata ja tarkista, onko riisi valmis. Laita 1-2 laakerinlehteä kattiin ja kaada loput vihreät. Sammuta lämpö ja sulje kansi. Anna sen hautua 10 minuuttia.
- Ota pippuri astiaan, muuten se muuttuu hapanksi. Nauti herkullisesta paistetusta pippurista ilman grammaa lihaa!
Video resepti
Yksi upeista resepteistä vähärasvaisten paprikoiden keittämisessä on kaapattu tähän videoon. Saatat pitää siitä.
Kaali, riisi, porkkana ja sipuli täytetyt paprikat ovat sekä yksinkertaisia että herkullisia. Ruokaan tarvittavat tuotteet ovat hyvin yksinkertaisia, niitä on kirjaimellisesti jokaisessa kodissa. Ja mikä tärkeintä, voit keittää sen sekä talvella että kesällä! Kokeile sitä ja tulet rakastamaan sitä! Lopeta tuloksen tilaaminen, kaikki ovat kiinnostuneita. Ja mistä te pippuria? Onko mielenkiintoista reseptiä? Jaa se kommentteihin