Kuinka oppia tekemään herkullista pekonipizzaa

Keittiökoneet ja -välineet: uuni, pizza-astia (voit käyttää tavallista leivinpesua), lusikka / haarukka, kulhot, veitsi, leikkuulauta, pyyhe / tarttuva kalvo.

Ainesosat

Vaihe ruoanlaitto

1. Kuumenna maitoa hieman. Älä keitä! Lämpötila on noin 40 °, joten voit koskettaa kättä turvallisesti. Kaada maito syvään kulhoon ja murene 15 grammaa hiivaa päälle. Sekoita saatu massa huolellisesti niin, että hiiva hajoaa ja alkaa toimia.
   b
2. Kaatamatta odota aikaa, kaadetaan sieltä puutteellinen tl suolaa, rkl sokeria ja sekoitetaan uudelleen. Aja yksi muna ja sekoita massa uudelleen.
   
3. Alamme kaataa valkoista seulottua jauhoa. Esittelemme vähitellen vaivaamalla taikina varovasti. Kun kaikki jauhot on siroteltu, siirrämme taikinan työtasolle ja vaivaa hyvin.
   
4. Taikinan tulee olla joustava, sileä, se ei pidä kiinni käsissäsi. Jos tavoite saavutetaan, laita taikina kulhoon ja peitä pyyhe. Laita kulho lämpimään paikkaan, jotta taikina nousee. Jatkamme työskentelyä sen kanssa, kun se nousee 2–2,5 kertaa (eri lämpötilojen vuoksi tämä voi tapahtua 30 minuutissa ja tunnissa). Katsoin vain.
   
5. Kun taikina on tulossa, alamme valmistaa täytteen. Kuori sipuli ja leikkaa se pieniksi kuutioiksi. Leikkasimme sienet viipaleiksi (mutta voit myös leikata ne 4 osaan) ja paistamme niitä vähän pannulla tai keitä 10 minuuttia (jos valitsit kiehua, käänteinen menettely on tarpeen - ensin lämpökäsittely, sitten leikkaus).
   
6. Leikkaa pekoni ohuiksi nauhoiksi.
   
7. Hiero juusto karkealle raastimelle.
   
8. Jos taikina nousee, jaa se kahteen osaan - nämä ovat kaksi pizzan perustaa. Tämä vaihtoehto sopii, jos pizzaa varten on pyöreä muoto, jos sinulla on leivän levy, et voi jakaa taikinaa ja tehdä valtava suorakulmainen pizza, vaikka se ei olekaan niin kaunis. Peitämme yhden osan taikinasta pyyhkeellä, jotta se ei säätä, toisella työtämme. Rullaa leivonnaisen kokoiseksi pyöreäksi pannukakkuksi. Siirrämme taikinan siihen ja purista, venytä niin, että koko muotti täyttyy pizzan pohjalle.
   
9. Voitele taikina ketsupilla (voit käyttää paksua tomaattikastiketta).
   
10. Levitä sipuli. Leikkaa se tasaisesti koko pinnalta niin, että siinä ei ole suuria paloja ja rypäleitä. Levitä pekoni ja sienet päälle. Varmistamme, että kaikki on tasaisesti muotoiltu. Ripottele kaikki juustoilla ja halutaan vielä kerran vettä ketsupilla. Lähetettiin uunissa 20 minuutin ajan, taikinan tulisi olla vaaleanruskea ja juuston sulaa.
    
11. Ensimmäinen pizza on valmis! Me teemme toisen. Tai kääri jäljellä oleva taikina tarttuvaan kalvoon ja laita se jääkaapiin huomenna. Tai rullaa, kääri kalvoon ja pakasta myöhempää käyttöä varten. Tai rullaa, lävistä useita kohtia haarukalla, paista ja jäädyytä.
    

Video resepti

Jos sinulla on muita kysymyksiä pizzaa pekonista tekemisestä, tutustu videoreseptiin. Näet kuinka taikinan pitäisi näyttää, miten täyte levitetään ja mikä kaunis pizza tulee ulos keittämisen jälkeen. Nauti katselusta!

Epäilemättä pizza on yksi aikamme rakastetuimpia ruokia. Nyt osaat keittää sen. On hyvä, että tämä resepti tuottaa kaksi pizzan perusteet, ja olet oppinut tallentamaan ne tulevaa käyttöä varten.Voit tehdä ja laittaa muutaman perustan pakastimeen ja hankkia tarvittaessa.

Muut pizzareseptit