Keittiökoneet ja -välineet:
- sekoitin;
- uuni;
- keittolevy;
- syvä levy;
- jauhojen seula;
- lapio;
- leivonnaiset laukku;
- pussin suutin;
- silikonimatto tai leivinpaperi.
Ainesosat
| Ainesosat | numero |
| voi | 230 g |
| Jauhettu sokeri | 80 g |
| jauhot | 210 g |
| Maissitärkkelys | 50 g |
| Vaniljasokeri | 10 g |
Vaihe ruoanlaitto
- Poista jääkaapista 230 g voita, jotta se muuttuu pehmeäksi. Älä missään tapauksessa sulaa sitä.
- Lisää 80 g jauhettua sokeria voihin.
- Vatkaa kaikki sekoittimella rehevään, homogeeniseen massaan.
- Lisää seuraavaksi 50 g maissitärkkelystä, 10 g vaniljasokeria ja 210 g seulottua jauhoa.
- Sekoita kaikki sekoittimella uudelleen tasaiseksi ja tasaiseksi, mutta älä häiritse pitkään.
- Ota leivonnainen, jolla on suutin ja siirrä taikina siihen.
- Peitä leivinkerros silikonimatolla tai leivinpaperilla. Laita taikina leivonnaispussista saman halkaisijan pyöreiden evästeiden muodossa. Jätä pienet etäisyydet keksien väliin, koska leipominen lisää sitä hieman.
- Aseta leivinkerros uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen. Paista evästeitä uunissa 20 minuuttia. Mitä pienempi evästeen halkaisija, sitä nopeammin se kypsyy.
- Valmiit evästeet eivät saisi olla kovin punaisia, sen reunojen tulee muuttua hieman kultaisiksi.
- Tämän reseptin mukaiset evästeet osoittautuvat haurasiksi ja mureiksi. Pidä mukava teejuhla.
Lisäaineet ja koristeet
- Halutessasi voit voidella evästeet kondensoidulla maidolla, sulatuneella suklaalla tai hilloilla ja sitoa pareittain tai ripottele vain tomusokerilla.
- Vaivatusvaiheessa voit lisätä taikinaan kanelia, kardemummaa, inkivääriä ja tehdä siten mausteisia evästeitä.
- Tällaiset evästeet voidaan tehdä suklaana lisäämällä kaakaojauhetta.
- Murskatut kuivatut pähkinät, siemenet, seesami tai kookospähkinä voidaan sirotella evästeille ennen uuniin laittamista tai lisätä suoraan taikinaan.
Video resepti
Tutustu tarkemmin reseptiin ja nähdäksesi kaikki evästeiden valmistusvaiheet, katso videoresepti.
Nyt tiedät, miten itse keittää herkkiä ja herkullisia keksileipäkeksejä ilman munia. Ehdotettujen lisäaineiden ansiosta voit saman testin perusteella kokeilla makuja joka kerta. Jaa kommentissa, jos pidit reseptistä ja mikä lisäosa on suosikkisi.
Muut evästereseptit
Hyvää lukemista!