Keittiökoneet ja -välineet:
- kulho;
- seula jauhojen seulomiseksi;
- kääntötappi;
- veitsi;
- pergamenttipaperi;
- uuni;
- leivinpelti.
Ainesosat
| tuote | numero |
| jauhot | 300 g (2 kuppia / 250 ml) |
| kefir | 100 - 110 ml |
| suolaa | 1/3 tl |
| sooda | ½ tl |
| voi | 100 - 120 g |
| Sulatettu voi | 3 rkl. l. |
| unikko | 3-4 rkl. l. |
| sokeri | 3-4 rkl. l. |
| Muna | 1 kpl |
Vaihe ruoanlaitto
- Ota kulho ja seuloa siihen seulan läpi 2 kupillista jauhoa.
- Lisää kylmä hienonnettu voi (100-120 g) jauhoihin ja jauhaa se jauhoiksi muruiksi.
- Lisää 100 - 110 ml kylmää kefiiriä, 1/3 tl. suola ja ½ tl sooda.
- Vaivaa tasainen taikina. Sinun ei tarvitse taikinaa taikinaa pitkään, yhdistä kaikki ainesosat.
- Poistamme taikinan pussista, jotta se ei kiehu, ja jätä se sivuun.
- Sekoita kulhoon 3-4 rkl. l. sokeria, 3-4 rkl. l. unikonsiemenet. Sekoita.
- Lisää 3 rkl. l. sulatettu voi ja sekoita uudelleen.
- Rullaa taikina neliöksi, jonka koko on noin 30x30 cm ja taikinan paksuuden saa olla enintään 5 mm.
- Levitämme valmis täyte valssatulle taikinalle. Levitä tasaisesti.
- Käännämme taikinan täyteaineella rullaan, tiivistämällä sitä lopulta hieman.
- Leikattiin tela noin yhden senttimetrin paksuisiksi ympyriksi.
- Levitämme tuloksena olevat ympyrät leivinpaperille (pergamenttipaperi) peitetylle levylle.
- Voitele tuleva muna-muna (1 kpl).
- Laitoimme evästeellä olevan leivinpellin esilämmitettyyn uuniin ja paistamme, kunnes ruskenee. Se vie noin 20 minuuttia.
Video resepti
Tässä videossa näet yksityiskohtaisesti kaikki vaiheet herkullisten evästeiden valmistamiseksi unikonsiemenillä.
Ja mitä reseptejä herkullisille evästeille tiedät? Jaa kommentteihin. Ja kirjoita mielipiteesi tästä evästereseptistä.
Muut evästereseptit
Hyvää lukemista!